[問題] 水煮雞胸肉變黃已刪文

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (JC)時間2年前 (2021/05/02 20:40), 編輯推噓0(001)
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本人腸胃不好, 所以雞胸肉常常寧願煮到過熟, 犧牲口感, 也不想冒著不熟的風險得腸胃炎。 但我想問的是, 為什麼有時候雞肉煮過熟, 會變成這樣暗黃色的表皮呢? 這是正常的嗎? 還是是雞肉不新鮮? https://i.imgur.com/aprEiSe.jpg
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05/02 20:49, 2年前 , 1F
脫水變硬了
05/02 20:49, 1F
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