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[問題] 請教葉菜保存問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (艾小希)時間4年前 (2021/05/17 09:17), 編輯推噓9(9推 0噓 15→)
留言24則, 13人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
請問一下，葉菜（小白菜、油菜...之類的）買回家需要先清洗切好，再放入密封袋嗎？ 還是可以直接放進去密封袋？ 之前都是下班直接去市場買，現在因為疫情要改先買起來，葉菜類大概要放2、3天，星期 一～三會吃葉菜類，四～五就吃容易存放的高麗菜、四季豆那種。 看有人說要洗好切好密封冰起來，有人說不用先處理直接放入直接冰...哪一種比較好呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.129.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1621214257.A.D55.html
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05/17 09:51, 4年前 , 1F
你也可以洗好但是不要切放冰箱阿，至少有泡到水菜葉不會乾
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05/17 09:51, 4年前 , 2F
掉，冰箱放幾天葉子有點乾有點萎了就可以拿出來泡一次讓他
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復原
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推
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我都直接冰
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推
05/17 10:56, 4年前 , 5F
保持乾燥比較不會爛吧
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05/17 11:24, 4年前 , 6F
我都挑好過熱水幾秒比較耐放 不會乾掉黃掉爛掉
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推
05/17 14:47, 4年前 , 7F
同感困擾，有時候全聯買回隔天就不太行了
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05/17 14:57, 4年前 , 8F
洗或不洗都可以，但要表面乾，用微濕報紙包著或打開
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推
05/17 15:47, 4年前 , 9F
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05/17 15:47, 4年前 , 10F
我用上面影片中陳月卿的方法，覺得有用，也很方便
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05/17 15:48, 4年前 , 11F
蔬菜買來只要洗一次冷藏，要用的時候拿出來就不用再洗
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推
05/17 16:12, 4年前 , 12F
推好市多的保鮮袋，葉菜保存超過一個禮拜不是問題(但放太
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久口感還是會變老就是)
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我覺得爛不爛是看你菜怎麼包怎麼放，不要過度擠壓塞在一起
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05/17 17:01, 4年前 , 15F
基本上都不會爛，放在冰箱只是會慢慢乾掉
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推
05/17 17:52, 4年前 , 16F
報紙包好再套一層塑膠袋。
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05/17 21:49, 4年前 , 17F
好的～謝謝大家喔！！
05/17 21:49, 17F
推
05/18 03:29, 4年前 , 18F
我想偷推很好用的usi生鮮蔬果保鮮袋，試過真的可以存放
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05/18 03:29, 4年前 , 19F
比較久，葉菜類維持新鮮狀態。日本好像也有推出這種類似
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05/18 03:29, 4年前 , 20F
的蔬果保鮮袋！！
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推
05/18 08:00, 4年前 , 21F
都塑膠袋裝著直接放，新鮮的菜可放ㄧ禮拜，爛的菜兩三
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05/18 08:00, 4年前 , 22F
天就爛了。胡蘿蔔可放兩禮拜ok
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推
05/19 18:59, 4年前 , 23F
同推樓樓上的保鮮袋 或是可以用真空保鮮盒效果很好 但機器
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05/19 18:59, 4年前 , 24F
有點貴
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