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[問題] 秋葵會老掉嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (do your job)時間4年前 (2021/06/27 19:32), 編輯推噓7(7推 0噓 11→)
留言18則, 12人參與, 4年前最新討論串1/1
因為防疫， 買菜都會多帶幾項， 秋葵就這樣被我放在冰箱冷藏著..... 好像…一個禮拜…。 今天終於找到他，燙過後，拌上好吃的凱薩沙拉， 然後第一根，都整根老掉！ 但繼續嘗試，還是有好幾根是嫩的， 新手很少煮秋葵， 所以一般秋葵從買入，到下鍋 ，一般可以過多久啊？？ 還是可以怎麼觀察外觀呢？ 覺得自己很笨>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.149.87 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624793572.A.405.html
推
06/27 19:39, 4年前 , 1F
小根的比較嫩，大根且突起的地方硬硬就是比較老了，
06/27 19:39, 1F
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06/27 19:39, 4年前 , 2F
有一點快要發黑的顏色就是不新鮮了，買回家最好二三
06/27 19:39, 2F
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06/27 19:39, 4年前 , 3F
天內吃掉
06/27 19:39, 3F
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06/27 19:57, 4年前 , 4F
有時候買的可以放到兩個禮拜 有時候一個禮拜就黑了
06/27 19:57, 4F
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06/27 19:57, 4年前 , 5F
但老掉應該是買的時候就挑到老的
06/27 19:57, 5F
推
06/27 20:04, 4年前 , 6F
一買回來就放保鮮盒,冷藏可以放1~2週
06/27 20:04, 6F
推
06/27 20:17, 4年前 , 7F
買的時候就老了 秋葵每天都要去採收
06/27 20:17, 7F
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06/27 20:17, 4年前 , 8F
不採收老很快
06/27 20:17, 8F
推
06/27 21:43, 4年前 , 9F
之前也是買太多秋葵 可以煮秋葵濃湯類似燴飯銷快點
06/27 21:43, 9F
推
06/27 22:00, 4年前 , 10F
切片丟冷凍，要吃就抓一把煮
06/27 22:00, 10F
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06/28 10:29, 4年前 , 11F
糟糕 我也冰一星期了...
06/28 10:29, 11F
推
06/28 12:23, 4年前 , 12F
推冷凍
06/28 12:23, 12F
推
06/28 15:28, 4年前 , 13F
原來可以冷凍
06/28 15:28, 13F
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06/28 15:38, 4年前 , 14F
先簡單燙過丟冷凍，超棒
06/28 15:38, 14F
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06/29 06:49, 4年前 , 15F
最好有個概念，未成熟的果實(秋葵、毛豆、絲瓜之類）或嫩
06/29 06:49, 15F
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06/29 06:49, 4年前 , 16F
芽（竹筍、蘆筍）都非~常不耐儲放。基本上能越快處理越好
06/29 06:49, 16F
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06/29 06:49, 4年前 , 17F
，先燙過殺青再儲存也可
06/29 06:49, 17F
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06/29 21:32, 4年前 , 18F
秋葵老掉裡面的籽會變得很乾口感不太好
06/29 21:32, 18F
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