[問題] 馬斯卡彭使用方式?
如題
因為買不到小包裝，只好買了1kg來用...
想請問有什麼食譜是可以比較好表現其特性的?
查詢舊文及google，炸包餡肉丸蠻有興趣的，只是那個用量也不多，還可以多試幾種作法
雖然有看很多都是當蛋糕烤或混奶油乳酪去烤，只是感覺就變只是變淡而已...? 它是不是
不適合烤?
還是就直接當沾醬吃或當免打發鮮奶油用...?
另外想請問，提拉米蘇直接用馬斯卡彭加蛋，不加入打發鮮奶油會有問題嗎?
謝謝!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.159.60 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1624974896.A.065.html
推
06/29 22:55,
4年前
, 1F
06/29 22:55, 1F
→
06/29 22:55,
4年前
, 2F
06/29 22:55, 2F
→
06/29 22:56,
4年前
, 3F
06/29 22:56, 3F
瞭解 我就在想本體就是鮮奶油 為什麼又要在加鮮奶油...
→
06/29 22:56,
4年前
, 4F
06/29 22:56, 4F
推
06/29 23:09,
4年前
, 5F
06/29 23:09, 5F
跟加鮮奶油意思一樣嗎? 還是會更濃稠?
→
06/29 23:09,
4年前
, 6F
06/29 23:09, 6F
→
06/29 23:10,
4年前
, 7F
06/29 23:10, 7F
→
06/29 23:11,
4年前
, 8F
06/29 23:11, 8F
→
06/29 23:12,
4年前
, 9F
06/29 23:12, 9F
有想說作成冰淇淋試試...
可是又覺得怪怪
※ 編輯: zxc9411 (219.85.174.31 臺灣), 06/30/2021 00:42:34
→
06/30 01:50,
4年前
, 10F
06/30 01:50, 10F
這跟直接加鮮奶油有什麼不同嗎?
比鮮奶油更滑順還是硬?
推
06/30 10:14,
4年前
, 11F
06/30 10:14, 11F
→
06/30 10:43,
4年前
, 12F
06/30 10:43, 12F
推
06/30 11:02,
4年前
, 13F
06/30 11:02, 13F
有想說用抹茶加吉利丁
→
06/30 11:02,
4年前
, 14F
06/30 11:02, 14F
推
06/30 15:07,
4年前
, 15F
06/30 15:07, 15F
→
06/30 15:07,
4年前
, 16F
06/30 15:07, 16F
烤下去是像奶油乳酪那樣嗎?
※ 編輯: zxc9411 (180.217.136.203 臺灣), 06/30/2021 17:33:37
推
07/01 04:05,
4年前
, 17F
07/01 04:05, 17F
→
07/01 04:07,
4年前
, 18F
07/01 04:07, 18F
推
07/01 14:34,
4年前
, 19F
07/01 14:34, 19F
→
07/01 14:34,
4年前
, 20F
07/01 14:34, 20F
瞭解 立馬試試!
推
07/01 15:47,
4年前
, 21F
07/01 15:47, 21F
我也是覺得直接吃就好
只是想說增添點變化
※ 編輯: zxc9411 (112.78.85.161 臺灣), 07/01/2021 21:09:47
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
168
241