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[問題] 超商便當的雞腿肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (二十年等到一片浮雲)時間4年前 (2021/06/30 06:42), 編輯推噓4(5推 1噓 9→)
留言15則, 9人參與, 4年前最新討論串1/1
以前有一陣子我很常買超商便當吃(大約一兩年前) 我發現一件事 超商便當裡的雞腿肉 味道都是一樣的 就是軟嫩+香料醃漬過的一樣 總之 只要你吃到那種味道 就知道哪家超商的哪一款便當了 有人有跟我一樣的發現嗎 =================================================================== 另外 我也常買超市的水果 我發現進口的香吉士柳丁 幾乎每一批味道 氣味 甜度 都是很相似的 木瓜也是 西瓜也是 鳳梨也是 只要是市場販售的水果 近乎同一批貨品 都是同一種味道 讓我連想到農技改良的可怕 不知道其他人有什麼看法 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.66.186 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1625006550.A.23E.html
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06/30 08:43, 4年前 , 1F
我媽媽煮的紅燒虱目魚肚也是每次味道都一樣啊，
06/30 08:43, 1F
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06/30 08:43, 4年前 , 2F
回到家聞到香味就知道媽媽在做紅燒虱目魚肚QQ
06/30 08:43, 2F
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06/30 09:22, 4年前 , 3F
不是農技可怕，是品管厲害
06/30 09:22, 3F
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06/30 10:31, 4年前 , 4F
量大會用契作，可能還會抽樣檢驗
06/30 10:31, 4F
推
06/30 10:48, 4年前 , 5F
192....啊沒事 就是配方一樣 量產標準化的結果
06/30 10:48, 5F
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06/30 10:56, 4年前 , 6F
蔬果施肥的也都標準化 種出來又大又甜 滋味層次卻單薄
06/30 10:56, 6F
推
06/30 11:05, 4年前 , 7F
超商的部分是因為都是同一個供應商，用相同的配方下去
06/30 11:05, 7F
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06/30 11:05, 4年前 , 8F
醃的
06/30 11:05, 8F
推
06/30 11:10, 4年前 , 9F
這跟改良還真的沒什麼關係，那些能掛上品牌的水果(Dole、
06/30 11:10, 9F
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06/30 11:12, 4年前 , 10F
Zespri)賣到世界各地，都是經過量化篩選的，品質才能統一
06/30 11:12, 10F
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06/30 11:13, 4年前 , 11F
在台灣你如果吃一些特選外銷品，其實也是這樣
06/30 11:13, 11F
推
07/01 09:33, 4年前 , 12F
中央廚房的重點就是維持品質口味一致啊…
07/01 09:33, 12F
推
07/01 14:51, 4年前 , 13F
樓上說的沒錯，味道一致是品管的功勞，農改或品種改良
07/01 14:51, 13F
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07/01 14:52, 4年前 , 14F
反而是讓風味更多元，另如台灣芒果的豐富度就是如此~
07/01 14:52, 14F
噓
07/02 22:19, 4年前 , 15F
整天廢文發不完
07/02 22:19, 15F
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