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[閒聊] 冷凍湯圓凍在一起

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熊寶貝)時間2年前 (2022/02/01 11:59), 2年前編輯推噓8(8推 0噓 10→)
留言18則, 11人參與, 2年前最新討論串1/1
想問一下 紅白小湯圓放冷凍 結果凍得好緊密 是也只能繼續放在室溫退冰觀察嗎 之前也買過 記得很好處理並不會凍在一起啊 而且冷凍溫度是"通常/弱"中間耶 沒包餡前天市場買的一包70 順帶一提 紅湯圓煮起來是大鮮紅 好像是說這種是色素多多不ok (天啊) 退冰放室溫一小時了吧 剛才手癢試著輕輕撥開 居然變成半顆或1/3顆 千萬不能搞砸啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.104.29.77 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1643687966.A.6A9.html
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02/01 12:22, 2年前 , 1F
我會抓著袋子往牆壁打一打，就分開了
02/01 12:22, 1F
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02/01 12:25, 2年前 , 2F
色素不常吃也吃的不多的話，我覺得合法的食用色素偶
02/01 12:25, 2F
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02/01 12:25, 2年前 , 3F
爾吃還好，如果擔心的話可以買紅麴粉回來自己做
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02/01 13:23, 2年前 , 4F
是我也直接沒退冰往桌上摔了
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02/01 13:23, 2年前 , 5F
要往地面或牆面摔，退冰會糊在一起
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02/01 13:23, 2年前 , 6F
你這個退冰反而會真的黏在一起
02/01 13:23, 6F
推
02/01 13:31, 2年前 , 7F
你就是因為冷凍溫度不夠低才會黏啊....
02/01 13:31, 7F
推
02/01 13:43, 2年前 , 8F
冷凍直接掰開就好了
02/01 13:43, 8F
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02/01 14:09, 2年前 , 9F
你如果急著要煮的話，現在去全聯買還來得及
02/01 14:09, 9F
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02/01 14:09, 2年前 , 10F
全聯有冷凍的紅白小湯圓
02/01 14:09, 10F
感謝各位回覆 退冰分解完成 分裝兩小袋再次送進冰凍室 溫度調到比普通再多一點兒 留下一部份晚上煮看看 應該不會煮不熟吧 為什麼溫度會調成比普通還低 因為這樣的溫度冷凍包雞湯 都是可以冰凍得很紮實啊 ※ 編輯: pinkbest (112.104.29.77 臺灣), 02/01/2022 15:05:43
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02/01 15:13, 2年前 , 11F
湯圓不用等到退冰再煮吧，退了會悲劇XD
02/01 15:13, 11F
推
02/01 16:48, 2年前 , 12F
退冰分解再裝袋 冰回去，之後還是黏結成一球，建議灑粉 平
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02/01 16:48, 2年前 , 13F
鋪一大盤再冷凍
02/01 16:48, 13F
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02/02 08:57, 2年前 , 14F
那個在做好第一次凍時要顧，凍到外表結實還沒有全部凍
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02/02 08:57, 2年前 , 15F
成一大塊的時候一定要拿出來輕輕弄散。這個步驟有做到
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02/02 08:58, 2年前 , 16F
後續就都會很簡單。所以不要買回來往冷凍一塞就忘記
02/02 08:58, 16F
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02/02 20:41, 2年前 , 17F
不要結成一坨就還好
02/02 20:41, 17F
推
02/02 21:35, 2年前 , 18F
微波爐不是能快速解凍?
02/02 21:35, 18F
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