[問題] 電壓力鍋適合小店煮飯嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Sinamudd)時間3年前 (2022/01/06 20:31), 編輯推噓3(306)
留言9則, 5人參與, 最新討論串1/1
如題,小弟在家鄉開了個小店賣咖喱飯,最近一個飯鍋壞了,想要買一個新的飯鍋 原本看上的是大同的微電腦飯鍋1880 https://i.imgur.com/R6Mlb0C.jpg
後來在附近711看到了凱瑞克壓力鍋1990 https://i.imgur.com/uMXN8ZL.jpg
就開始猶豫到底要買哪一個,上網查也沒有很多營業時用壓力鍋煮飯的例子 小弟在觀光區,淡季的時候一天可能煮10人份白米飯,旺季的時候最高一天會煮到60人份 ,但煮飯時間其實我不太在意快慢(很敢讓客人等飯),比較怕的是,打工換宿小幫手在 忙碌中錯亂了手腳,操作不慎受傷之類的,不知道有沒有使用壓力鍋的老闆們,或一天會 煮很多鍋飯的朋友來分享一下經驗供我參考QQ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.209.93 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1641472298.A.97F.html

01/06 21:56, 3年前 , 1F
家用IP鍋(可能其他品牌電壓力鍋也如此?)煮出來的飯較黏
01/06 21:56, 1F

01/06 21:56, 3年前 , 2F
,無法粒粒分明,很吃個人口味,營業用的話建議不要輕易
01/06 21:56, 2F

01/06 21:56, 3年前 , 3F
嘗試,尤其你是要加咖喱飯的,飯煮出來太濕會更不好吃。
01/06 21:56, 3F

01/06 21:58, 3年前 , 4F
壓力鍋煮出來的飯會比較軟爛一點 配咖哩可能沒那麼適
01/06 21:58, 4F

01/06 21:58, 3年前 , 5F
合,如果怕操作不慎功能單純的飯鍋會比較好吧
01/06 21:58, 5F

01/09 13:36, , 6F
電壓力鍋 加壓、洩壓都需要時間 再加上煮飯 客人跑光光
01/09 13:36, 6F

01/10 18:29, , 7F
好好奇在哪裡 營業用一天10-60怎麼打平收支啊?
01/10 18:29, 7F

01/10 18:31, , 8F
難道是離島嗎?(重點大誤XD)
01/10 18:31, 8F

01/11 08:49, , 9F
有民宿吧,內文提到打工換宿
01/11 08:49, 9F
文章代碼(AID): #1Xrk4gb_ (cookclub)
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