[問題] 薑黃料理詢問

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (bubu)時間2年前 (2022/01/08 16:17), 編輯推噓4(402)
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收到一大袋薑黃(不是粉) 網路上幾乎都是說可以煮雞湯 想請問還有什麼料理可以使用到薑黃呢 -- Sent from nPTT on my iPhone 8 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.72.183.100 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1641629857.A.F94.html

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煮咖哩,薑黃素是脂溶性而且和黑胡椒一起攝取能大幅增加吸
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收率
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西班牙海鮮燉飯,薑黃飯,醃肉去腥
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薑黃炸雞,或是南洋料理,他們在料理前所打製用來炒香的香
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料醬裡頭,常會放薑黃
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磨成泥加在飯裡一起煮
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文章代碼(AID): #1XsKYX-K (cookclub)
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