[心得] 義大利麵食材推薦
義大利麵麵體好壞幾乎影響整盤麵的體驗,這是為何我不太喜歡吃外面店家的義大利麵。
https://i.imgur.com/Hyt0xhJ.jpg
這邊推薦的食材是我嘗試做義大利麵後,非常喜歡的食材,也非常容易就能購買。
第一個是茉莉義大利直麵,麵體本身就有粗顆粒,很容易吸附醬汁,口感勁道不粘糊。好
買且比百味來好吃(個人想法)。75元/500g。
https://i.imgur.com/1iBhOEC.jpg
第二個是厚切培根,相較於一般常見的薄培根片,口感更好,而且是台灣製價錢便宜(12
0元/300g),買不起義大利豬面頰肉(guanciale)可以作為便宜好用替代,製作培根蛋麵(
Carbonara)必備。
https://i.imgur.com/NmRxDKh.jpg
以下為家常義大利麵分享
蒜辣蛤蜊一鍋到底義大利麵。參考Masa食譜。
https://i.imgur.com/eT6L4Pe.jpg
家常簡易Carbonara。參考Antonio Carluccio。
https://i.imgur.com/RZvkpxx.jpg
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.25.113 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1641965793.A.D98.html
→
01/12 14:07,
2年前
, 1F
01/12 14:07, 1F
推
01/12 14:36,
2年前
, 2F
01/12 14:36, 2F
→
01/12 14:36,
2年前
, 3F
01/12 14:36, 3F
推
01/12 15:38,
2年前
, 4F
01/12 15:38, 4F
→
01/12 20:56,
2年前
, 5F
01/12 20:56, 5F
推
01/13 00:08,
2年前
, 6F
01/13 00:08, 6F
→
01/13 00:08,
2年前
, 7F
01/13 00:08, 7F
推
01/13 00:27,
2年前
, 8F
01/13 00:27, 8F
推
01/13 11:13,
2年前
, 9F
01/13 11:13, 9F
推
01/13 12:20,
2年前
, 10F
01/13 12:20, 10F
推
01/13 13:29,
2年前
, 11F
01/13 13:29, 11F
推
01/13 14:01,
2年前
, 12F
01/13 14:01, 12F
→
01/13 14:01,
2年前
, 13F
01/13 14:01, 13F
→
01/13 15:39,
2年前
, 14F
01/13 15:39, 14F
推
01/13 16:17,
2年前
, 15F
01/13 16:17, 15F
→
01/13 19:19,
2年前
, 16F
01/13 19:19, 16F
推
01/15 13:32,
2年前
, 17F
01/15 13:32, 17F
→
01/15 13:32,
2年前
, 18F
01/15 13:32, 18F
→
01/15 13:33,
2年前
, 19F
01/15 13:33, 19F
推
01/16 10:10,
2年前
, 20F
01/16 10:10, 20F
推
01/21 07:42, , 21F
01/21 07:42, 21F
推
02/10 17:57, , 22F
02/10 17:57, 22F
→
07/19 16:21, , 23F
07/19 16:21, 23F
cookclub 近期熱門文章
23
72
PTT美食旅遊區 即時熱門文章