[問題] 韓式醃白蘿蔔的醃汁可以重複使用嗎
我很喜歡韓式炸雞付的小菜醃白蘿蔔～酸酸甜甜的很開胃又解膩
之前看到Kai心食堂的食譜（https://youtu.be/U65CMcTwv0Y
），試做了一次非常簡單，
而且味道很像我在餐廳吃到的！
因為快吃完了，想說不知道醃汁能不能重複使用
整個食譜就是白蘿蔔、白醋、水、糖
唯一讓我覺得有疑慮的是因為醃過白蘿蔔，白蘿蔔中生的水有進到醃汁裡
如果重新煮滾一次，照理來說應該ok?
發文前爬了板上所有相關的食譜，也讀了影片下方所有的留言，還是沒找到答案，所以想
來問問看板上有沒有人試過～
如果沒有的話我打算吃完後把醃汁重新煮滾一次再醃看看！可能味道會變淡，不過就實驗
看看囉XD
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謝謝大家的回答和分享！！
我平常不吃醃漬食品，唯獨鍾愛這一味，所以對醃漬物的世界不是很熟悉
材料其實很簡單也很好取得，那我就每次都煮新的了～感謝感謝！！
※ 編輯: tsuchan49 (73.223.7.108 美國), 01/27/2022 06:20:04
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