[問題] 乾淡菜可以在台北哪裡購買/用什麼取代?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 ( )時間2年前 (2022/01/24 09:48), 編輯推噓5(5012)
留言17則, 8人參與, 2年前最新討論串1/1
看到一個食譜,很想試試, 主要材料是芋頭丁一斤、豬肉丁、乾淡菜半杯 主要調味有蒜油、鹽、胡椒 查了一下乾淡菜,搜尋結果很少, 請問台北哪裡買得到嗎? 或是 以這樣的食譜內容來說, 它適合以哪種容易買到的食材取代嗎? (而這個食材又能在哪裡買得到呢?我跟乾貨很不熟..) 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.18.29 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1642988923.A.462.html

01/24 10:11, 2年前 , 1F
可以用蠔乾/蚵乾,這個就很容易買了,市場的乾貨店問
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01/24 10:11, 2年前 , 2F
一下應該都會有(或告訴你去哪家買)。它不一定會擺出來
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01/24 10:13, 2年前 , 3F
有些店家會收在冷凍櫃裡保鮮。我猜測用石距乾(澎湖的
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章魚乾)也可以不過我還沒試過。記得要先用油小火煸透
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不然會很腥,但煸過之後腥會轉成鮮香
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01/24 10:15, 2年前 , 6F
用蠔乾來替代?
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01/24 10:16, 2年前 , 7F
喔喔 上面不是對一樓質疑,是十幾分鐘前忘記送出的推文
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01/24 10:39, 2年前 , 8F
會嗎?協和食品有馬祖的
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01/24 10:41, 2年前 , 9F
1包120.不然就是台北迪化街.啟陞食品一包450問看看有沒有
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零售
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01/24 13:11, 2年前 , 11F
南門市場很多喔
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01/24 18:04, 2年前 , 12F
馬祖協和有
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01/24 19:11, 2年前 , 13F
米店雜糧行問看看
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01/25 18:38, 2年前 , 14F
如果你有食物烘乾機可以買超市的爭鮮半殼淡菜自己烘...
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01/26 10:38, 2年前 , 15F
感謝各位~請問協和食品是指北竿的嗎?還是台北也有?
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01/26 10:41, 2年前 , 16F
如果沒有,我可能會先去南門市場或迪化街找找看,感恩~
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01/26 10:42, 2年前 , 17F
m大,我沒有食物烘乾機
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文章代碼(AID): #1XxWLxHY (cookclub)
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