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[問題] 請問麵包刀怎麼磨?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (weber3356)時間2年前 (2022/01/28 12:10), 編輯推噓0(0推 0噓 8→)
留言8則, 4人參與, 2年前最新討論串1/1
有一把鋸齒麵包刀沒那麼利了.. 我有買一種簡單型的波浪磨刀器,但效果沒那麼好.. 請問這種鋸齒刀要怎麼磨呢?或是雙北地區哪裡有在磨這種刀的呢? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.242.218 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1643343019.A.EB9.html
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01/28 12:43, 2年前 , 1F
如果開齒是單面的 非開齒的那邊整片貼在磨刀石上面磨
01/28 12:43, 1F
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01/28 12:47, 2年前 , 2F
兩面都有開齒的話 用小挫刀一齒一齒磨
01/28 12:47, 2F
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01/28 12:57, 2年前 , 3F
有小刀用的柱狀磨刀石 不過感覺很麻煩
01/28 12:57, 3F
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01/28 13:01, 2年前 , 4F
砂紙(600目左右)包覆圓型筷子，斜面角度接觸刃口。固定
01/28 13:01, 4F
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01/28 13:01, 2年前 , 5F
刀具，往外側遠離刃口的單一方向研磨。平面側用磨刀石
01/28 13:01, 5F
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01/28 13:01, 2年前 , 6F
些微研磨，單一方向磨去捲刃的金屬就可以。
01/28 13:01, 6F
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01/28 17:55, 2年前 , 7F
不是很貴的用剉刀修，剉刀形狀自已可以去挑。毛邊用砂紙
01/28 17:55, 7F
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01/28 17:56, 2年前 , 8F
如果是貝印那種波浪刀，用它的專用磨刀器比較快
01/28 17:56, 8F
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