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[問題] 想要消家裡的紅酒，求建議

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無良記者)時間2年前 (2022/01/30 10:23), 2年前編輯推噓42(43推 1噓 30→)
留言74則, 53人參與, 2年前最新討論串1/1
如題，家中有好幾瓶紅酒，可能是以前喝喜酒一桌一兩瓶的那種紅酒 因為家中沒有喝酒的習慣，又不想浪費，想要趁過年期間煮些料理消一消 我自己會做紅酒燉牛肉，但因為家人因素做不了QQ 想請版上大家推薦一些紅酒料理食譜，能讓我試試看 感謝m(_ _)m 有幾個條件 1.不能用牛肉（阿嬤不吃牛）（所以我不能做紅酒燉牛肉......） 2.不能有辣（阿嬤不吃辣） 3.盡量不要有鮮奶油之類的成份（平常煮菜不會用到，怕浪費） -- 何謂黃金精神 http://i.imgur.com/qxYjJ5H.jpg
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.239.207.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1643509394.A.1DB.html
推
01/30 10:25, 2年前 , 1F
如果是一般便宜的 條子阿不拉有教
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01/30 10:36, 2年前 , 2F
不喝酒就別用紅酒做料理了 做出來也不會想吃
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推
01/30 10:37, 2年前 , 3F
紅酒燉羊肉
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01/30 10:38, 2年前 , 4F
純喝酒和吃原料有酒的料理是兩回事啊
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推
01/30 10:40, 2年前 , 5F
咖喱 波隆那肉醬
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推
01/30 10:41, 2年前 , 6F
那就燉豬肉啊
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推
01/30 10:43, 2年前 , 7F
鮮奶油超市有賣小罐的用不完不會覺得太浪費。咖喱玉米濃
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01/30 10:43, 2年前 , 8F
湯炒蛋都可以加
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01/30 10:45, 2年前 , 9F
放到夏天做冰的sangria喝超快
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推
01/30 10:47, 2年前 , 10F
滷豬肉 當作甜味劑
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01/30 10:51, 2年前 , 11F
紅酒肉醬義大利麵 絞肉用豬肉就好了
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01/30 11:04, 2年前 , 12F
洋蔥湯
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推
01/30 11:06, 2年前 , 13F
醃嫩薑，當小菜
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推
01/30 11:07, 2年前 , 14F
加香料煮的熱紅酒算料理嗎？
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推
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阿嬤可以吃別的啊...
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推
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紅酒番茄
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推
01/30 11:29, 2年前 , 17F
自己煮熱紅酒喝掉就好了，不要浪費食材了。
01/30 11:29, 17F
推
01/30 11:41, 2年前 , 18F
也推薦熱紅酒
01/30 11:41, 18F
推
01/30 12:11, 2年前 , 19F
阿辰師有教一到法式傳統菜用豬肉，很好消耗
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噓
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紅酒燉牛肉 叫你阿罵這道不吃 先吃別的不行嗎？
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煮一道大菜，然後跟你說這你不能吃得吃別的，是你會怎麼想 我寧願改煮別的菜，讓「每個人」都吃的開心
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01/30 12:11, 2年前 , 21F
一道*
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紅酒可以燉雞，法文是coq au vin
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01/30 12:31, 2年前 , 23F
既然會紅酒燉牛肉，把牛肉換成雞就好了
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看了大家回覆，目前心裡大概有底了，應該會先考慮甜味咖喱，再來是燉豬/雞肉 感謝大家幫忙0.0/
推
01/30 12:43, 2年前 , 24F
滷肉，煮麵線
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推
01/30 13:10, 2年前 , 25F
可以改燉豬肉喔 或煮熱紅酒
01/30 13:10, 25F
推
01/30 13:11, 2年前 , 26F
冬天煮熱紅酒，或者用來煮桂圓甜米糕。但你先不要做大
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01/30 13:11, 2年前 , 27F
份量不然酒太差也是救不起來
01/30 13:11, 27F
推
01/30 13:12, 2年前 , 28F
紅酒鹽如何？
01/30 13:12, 28F
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01/30 13:13, 2年前 , 29F
也很適合找找紅酒燉洋梨一類的食譜。酒不是很好做甜的
01/30 13:13, 29F
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01/30 13:14, 2年前 , 30F
比較容易成功，鹹的有時候連肉都變難吃很難弄到協調
01/30 13:14, 30F
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01/30 13:17, 2年前 , 31F
燉羊膝，一人一支啃起來超爽。
01/30 13:17, 31F
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01/30 13:19, 2年前 , 32F
紅酒燉豬的棒棒腿加xo醬海味一起燉也很讚！
01/30 13:19, 32F
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01/30 13:40, 2年前 , 33F
紅酒醃番茄也很好吃
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01/30 13:40, 2年前 , 34F
桂圓甜米糕好像也不錯欸，羊膝要找找看哪裡有賣
01/30 13:40, 34F
推
01/30 14:20, 2年前 , 35F
熱紅酒
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01/30 14:21, 2年前 , 36F
比較像甜湯 試試
01/30 14:21, 36F
也不少人推薦熱紅酒，我查了一下說要用的香料至少要包含丁香、肉桂、荳蔻、生薑 是這樣嗎 ※ 編輯: o07608 (36.239.207.9 臺灣), 01/30/2022 14:29:13
推
01/30 14:46, 2年前 , 37F
你也可以紅酒加糖就好了呀XD
01/30 14:46, 37F
推
01/30 14:48, 2年前 , 38F
熱紅酒有香料包可以買
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推
01/30 14:55, 2年前 , 39F
無花果紅酒醬，很好吃喔沒什麼酒味
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推
01/30 15:30, 2年前 , 40F
我也是婚禮剩下一堆，燉過牛肉沒有很愛，去買肉荳蔻丁香
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01/30 15:30, 2年前 , 41F
肉桂月桂葉加蘋果丁柳橙汁煮熱紅酒不錯
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01/30 15:36, 2年前 , 42F
sangria
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推
01/30 15:40, 2年前 , 43F
少說一個八角
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推
01/30 15:45, 2年前 , 44F
熱紅酒有賣場有賣現成的一包可以找找
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01/30 15:57, 2年前 , 45F
感覺要能大量消耗的料理，可惜做肉醬用量不多
01/30 15:57, 45F
推
01/30 16:27, 2年前 , 46F
熱紅茶看別人食譜好像可以放很多東西，水果、香料增加
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01/30 16:27, 2年前 , 47F
香氣和甜味
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01/30 16:32, 2年前 , 48F
香料熱紅酒的香料蠻自由的 第一次嘗試的話更是寧少毋多
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推
01/30 17:01, 2年前 , 49F
熱紅酒 打錯成紅茶
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推
01/30 17:35, 2年前 , 50F
燉過豬肉也滿好吃的 阿嬤可以吃最重要
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推
01/30 18:12, 2年前 , 51F
做豬肉丸子來燉也很好吃啊
01/30 18:12, 51F
推
01/30 18:25, 2年前 , 52F
感謝樓上cata 大，用手邊的香料試了，覺得也不錯！
01/30 18:25, 52F
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01/30 18:46, 2年前 , 53F
嗯嗯感謝大家QQ
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01/30 18:46, 2年前 , 54F
個人覺得紅酒燉雞比燉牛肉好吃，可以試試XD
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01/30 18:55, 2年前 , 55F
滷羊肉
01/30 18:55, 55F
推
01/30 19:05, 2年前 , 56F
紅酒燉西洋梨
01/30 19:05, 56F
推
01/30 20:40, 2年前 , 57F
熱紅酒可以在家樂福直接買香料包，加進去開小火不要滾
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01/30 20:40, 2年前 , 58F
就好了
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01/30 20:41, 2年前 , 59F
紅酒燉蘋果、紅酒醃洋蔥，不然就是紅酒燉牛肉把牛肉換
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成豬肉或雞肉或羊肉
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01/30 21:53, 2年前 , 61F
熱紅酒 把酒精燒掉 最近我的最愛
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01/30 22:26, 2年前 , 62F
燉豬也可以喔
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01/30 22:51, 2年前 , 63F
熱紅酒、義大利麵
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01/30 22:55, 2年前 , 64F
大家的推文好實用！
01/30 22:55, 64F
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01/30 23:22, 2年前 , 65F
燉羊膝超級好吃
01/30 23:22, 65F
推
01/31 02:27, 2年前 , 66F
紅酒燉牛肉／豬肉／雞肉，吃不完還可以加咖哩塊
01/31 02:27, 66F
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01/31 02:27, 2年前 , 67F
我自己試過番茄紅酒咖喱還蠻好吃的
01/31 02:27, 67F
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01/31 14:20, 2年前 , 68F
洋蔥湯 加咖哩塊做咖哩 一大鍋兩種
01/31 14:20, 68F
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02/01 17:35, 2年前 , 69F
洋蔥湯不要用紅酒 味道超怪…白酒比較搭
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02/02 03:02, 2年前 , 70F
紅酒煮蘋果 簡單 好吃
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02/02 13:40, 2年前 , 71F
我也想到阿辰師那道哈哈哈哈哈
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02/04 04:15, 2年前 , 72F
燉豬肉啊，如果你家人是種田的回教徒，那就燉羊肉
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02/04 19:12, 2年前 , 73F
先確定不是假紅酒
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02/06 15:04, 2年前 , 74F
平時我煮麵最後都會加紅酒、奶油，湯會變很好喝哦
02/06 15:04, 74F
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