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[問題] IH電磁爐與卡式爐的比較

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (高進)時間2年前 (2022/01/31 01:20), 編輯推噓18(18推 0噓 42→)
留言60則, 19人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 晚餐想圍爐吃個火鍋 拿出以前買的勳風電火鍋，鍋體是304不鏽鋼的那款 原本想說瓦數太低，拿個鐵鍋先在瓦斯爐上加熱湯底到沸騰，最後再拿著整鍋倒進去電火鍋比較快 結果倒進去之後持續加熱10多分鐘才滾… 我就放幾片小片高麗菜沒道理降溫降成這樣吧 一家人在那邊等他滾，滾完我自己都炒完好幾個菜了 頓時萌生了想把這爛東西賣掉或者送人，換爐具的念頭 需求是過年過節可以拿出來用，可以保持溫度繼續升高，可以圍爐的 反正家裡有瓦斯爐，只要能夠保持溫度或是火力夠大即可 網路爬文發現這兩個適合，卡式爐，IH電磁爐 卡式爐的問題是明火，夏天不知道會不會超熱？因為能損，輻射讓環境溫度升高，卡式爐底下墊著的桌子要需不需要額外墊東西隔熱？ 而IH爐主要是挑鍋，不過這還好，有適合的不繡鋼湯鍋，頂多就是買個圍爐用的大面積鍋子 比較大的疑慮大概是1400W功率太大，老房子不知道能撐不撐的住，IH爐開下去其他電器也要斟酌一下關掉，除此之外方便清潔，也不用看到明火 想問問有人同時用過這兩種嗎？最後選擇是哪個？ ----- Sent from JPTT on my Sony H8166. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.243.133.206 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1643563248.A.DDA.html
推
01/31 01:47, 2年前 , 1F
電磁爐 除非電線不夠
01/31 01:47, 1F
推
01/31 01:50, 2年前 , 2F
1400W就 110V*13.7A，要一個獨立的線路
01/31 01:50, 2F
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01/31 01:51, 2年前 , 3F
了解，感謝！
01/31 01:51, 3F
推
01/31 04:47, 2年前 , 4F
同時有 有很多人在桌邊應該電磁爐比較安全
01/31 04:47, 4F
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01/31 06:31, 2年前 , 5F
電磁爐如果燒1.5公升到2.5公升左右的開水這個天氣的確是
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01/31 06:31, 2年前 , 6F
要至少11分鐘...夏天最快可以約8分多鐘...台灣110V就這樣
01/31 06:31, 6F
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01/31 06:32, 2年前 , 7F
除非你改用220V的線路才可能變快...老公寓的話也是的確..
01/31 06:32, 7F
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01/31 06:33, 2年前 , 8F
同一個線路上指同開關如果超過一個這類電器的確會跳電...
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01/31 06:34, 2年前 , 9F
只能把另一個電器插在總開關面板室上面屬於另一個開關的
01/31 06:34, 9F
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01/31 06:34, 2年前 , 10F
線路上面才不會跳那應該是另一個房間了...
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01/31 06:35, 2年前 , 11F
如果你煮火鍋想要用ih爐想要快一點最好控制火鍋的量在約
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01/31 06:36, 2年前 , 12F
2公升以下如果是24公分以上的湯鍋最好不要裝太滿盡量控制
01/31 06:36, 12F
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01/31 06:37, 2年前 , 13F
在2公升以下超過真的會要煮比較久才滾我的方式是先煮一鍋
01/31 06:37, 13F
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01/31 06:37, 2年前 , 14F
很大鍋的都熟了的東西例如要滾爛的白菜要入味的豆腐那些
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01/31 06:38, 2年前 , 15F
先煮好一大鍋在旁邊備用注意安全不要被撞倒了...
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01/31 06:39, 2年前 , 16F
一家人圍爐的時候就燒中間那鍋保持約2公升的鍋子...
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01/31 06:39, 2年前 , 17F
這樣4到6個中老年人能涮到各種山珍海味還是吃到撐..
01/31 06:39, 17F
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01/31 06:44, 2年前 , 18F
如果你想用大砂鍋尤其24公分以上的砂鍋又要快滾只能瓦斯
01/31 06:44, 18F
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01/31 06:45, 2年前 , 19F
如果24公分以下水量2公升左右可以用黑晶爐但很耗電又熱
01/31 06:45, 19F
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01/31 06:46, 2年前 , 20F
太大鍋的話還有一個解決方案就是不要涮東西了直接煮一鍋
01/31 06:46, 20F
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01/31 06:47, 2年前 , 21F
端上桌把電磁爐當作保溫墊眾人把握時間把食物吃光...
01/31 06:47, 21F
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01/31 06:47, 2年前 , 22F
速戰速決也很有效率不失溫馨...
01/31 06:47, 22F
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01/31 07:23, 2年前 , 23F
最近疫情肆虐大夥兒公筷母匙速戰速決縮短群聚時間也不賴
01/31 07:23, 23F
推
01/31 08:20, 2年前 , 24F
我以前房子每次吃火鍋就跳電超煩的，還是卡式爐方便，關於夏
01/31 08:20, 24F
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01/31 08:20, 2年前 , 25F
天明火會不會太熱，如果真的天氣很熱，除非開冷氣不然也是沒
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01/31 08:20, 2年前 , 26F
有人想吃火鍋的
01/31 08:20, 26F
推
01/31 09:17, 2年前 , 27F
一般餐飲店用卡式爐也沒在墊的阿 XD
01/31 09:17, 27F
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01/31 09:18, 2年前 , 28F
卡式爐需要換瓦斯、電磁爐容易會跳電
01/31 09:18, 28F
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01/31 09:19, 2年前 , 29F
要快的話選卡式爐，要方便的話不會跳電還是選電磁爐
01/31 09:19, 29F
推
01/31 10:43, 2年前 , 30F
卡式爐方便,速度比較快
01/31 10:43, 30F
推
01/31 11:51, 2年前 , 31F
餐桌有轉盤，卡式爐沒電線超方便
01/31 11:51, 31F
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01/31 12:02, 2年前 , 32F
因為我是沸騰的熱湯底倒下去，再加幾片高麗菜，冷水100ml
01/31 12:02, 32F
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01/31 12:02, 2年前 , 33F
左右就等了十幾分鐘，一查才知道只有900w…
01/31 12:02, 33F
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01/31 12:03, 2年前 , 34F
以為要墊是怕傢俱撐不住XD不是實木桌，所以看來用卡式爐
01/31 12:03, 34F
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01/31 12:03, 2年前 , 35F
的都正常使用不影響就是了
01/31 12:03, 35F
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01/31 14:36, 2年前 , 36F
沒小孩的話，到最後換了一堆終究還是卡式爐好用
01/31 14:36, 36F
推
01/31 15:27, 2年前 , 37F
我兩種都用過，最後選擇安全性高的IH電磁爐，一個獨立
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01/31 15:27, 2年前 , 38F
插座給他，目前沒跳過電，使用下來除了安全就是方便，
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01/31 15:27, 2年前 , 39F
按兩下就能煮水煮鍋，反而覺得組裝瓦斯罐很麻煩XD，我2L
01/31 15:27, 39F
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01/31 15:27, 2年前 , 40F
的水煮滾只要8分鐘，沒有明火瓦斯罐，住家安全提升不少
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01/31 15:27, 2年前 , 41F
，其實就看你更注重哪個優點，其缺點的部分能不能接受
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推
01/31 17:35, 2年前 , 42F
注意鍋子面積不要超過爐面大小5公分
01/31 17:35, 42F
推
01/31 18:10, 2年前 , 43F
兩種都有
01/31 18:10, 43F
推
01/31 19:21, 2年前 , 44F
卡式爐用久接頭瓦斯罐好像會鬆，安全性不足，但少了線就
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01/31 19:21, 2年前 , 45F
是方便。不然台灣現在用電比較便宜！
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01/31 20:36, 2年前 , 46F
卡式爐不熟悉比較危險
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推
01/31 20:59, 2年前 , 47F
目前兩種都有 人多要加熱快的話還是會用卡式爐 但有皮小
01/31 20:59, 47F
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01/31 21:01, 2年前 , 48F
孩或是小小孩的話會用IH爐
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01/31 23:14, 2年前 , 49F
了解，目前看來55波 XD
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推
02/01 00:00, 2年前 , 50F
Ih爐放不鏽鋼開到最大級時，我耳朵都快爆了，有一種高頻
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02/01 00:00, 2年前 , 51F
吱吱聲
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推
02/01 00:00, 2年前 , 52F
只要不能拉220V的，我就推買岩谷4.1KW，安全也方便，一台
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02/01 00:00, 2年前 , 53F
約1800-2000，瓦斯有安全裝置，露營人都知道這牌。
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02/01 00:05, 2年前 , 54F
岩谷4.1kw煮火鍋或煎厚牛排清清鬆鬆又附收納箱，絕對不是
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02/01 00:05, 2年前 , 55F
你用過的一般爛卡式爐可比，重點又不挑鍋還有能撐住Staub
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02/01 00:05, 2年前 , 56F
大型鑄鐵鍋。
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推
02/01 00:06, 2年前 , 57F
卡式爐，注意通風就好
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推
02/01 00:07, 2年前 , 58F
過年圍爐剛用岩谷卡式爐，方便好用
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推
02/01 05:37, 2年前 , 59F
電磁爐+鑄鐵鍋（保持溫度效果好）
02/01 05:37, 59F
推
02/01 18:54, 2年前 , 60F
卡式爐 電線很煩
02/01 18:54, 60F
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