[問題] 佛萊板平底鍋前端容易焦
大家好
因為對吃牛排煎牛排很興趣
看了克里斯餐桌和Chef Ropia
開始研究佛萊板
不管是煎牛排或煮蛤蜊
每次使用時,平底鍋前端都容易燒焦
都說煎牛排鍋子要熱(中大火)
可是我煮蛤蜊沒有大火一樣焦!!
雖然洗的掉,但是看到這樣
總是覺得怪怪,能吃嗎?
其他食材就不敢嘗試
https://i.imgur.com/vTWyLJ0.jpg
看過詹姆士的平底鍋煎牛排火都
比我大也沒有變焦
(比較厚???)
https://i.imgur.com/ETMgsCU.jpg
可否有專家可以解答
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.92.79 (臺灣)
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每次煮完都有刷,刷到手酸
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重新開過兩次了!!
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下次試試
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請教為什麼詹姆士的鍋就不會這樣??
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※ 編輯: fishertim (124.218.92.79 臺灣), 08/16/2022 21:38:20
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