[問題] 花椰菜
說來慚愧 我很少煮花椰菜
自助餐一小格 放不到3塊就滿了
於是今天想自己買多一點來煮
看到一個阿伯有賣一整顆跟削好的
看起來是蠻新鮮的 煮之前看過狀態還不錯
只是沒想到花椰菜竟然比我想的還快煮熟
因為也吃過很硬的花椰菜, 以為不容易熟
可是煮完很多小花掉落成碎屑
想問大家的經驗 這樣是煮太久 還是不新鮮?
還是其實掉落碎屑也是正常的?
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