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[問題] 山田炒鍋選擇障礙

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (DWTOG)時間2年前 (2022/04/14 17:36), 2年前編輯推噓13(13推 0噓 20→)
留言33則, 16人參與, 最新討論串1/1
大家好，想請教有經驗的各位 家裡即將迎來二寶，以後家中用餐人口就是四人了 最近被山田炒鍋燒到，但不知道怎麼選比較好！ 1.一開始想選27cm的就好，但發現好像太小了，請問30或33cm的大家會選哪個？ 2.一開始想選木柄怕燙手，但爬文看到版友說用久了木頭會鬆鬆但不影響使用就是了，再 來木柄怕沾濕不知道有沒有發霉的可能。 所以改看鐵柄1.2mm厚度的，但不知道平時炒菜會不會很燙手？ 有版友能提供一些選擇建議嗎？謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.205.216 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649928998.A.C11.html
推
04/14 18:18, 2年前 , 1F
水槽放得下的話我會選大的
04/14 18:18, 1F
※ 編輯: GOTWD (220.135.205.216 臺灣), 04/14/2022 18:24:20
推
04/14 18:47, 2年前 , 2F
看家裡現在用的是幾公分的，另外就是大一點重量會增加，
04/14 18:47, 2F
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04/14 18:47, 2年前 , 3F
拿得動順手為主
04/14 18:47, 3F
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04/14 18:55, 2年前 , 4F
建議選33 翻炒不會噴料 鐵柄配個抹布包覆使用即可
04/14 18:55, 4F
推
04/14 18:56, 2年前 , 5F
鐵柄靠近鍋身的地方會燙 可以往後抓但我覺得重心不太順手
04/14 18:56, 5F
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04/14 18:56, 2年前 , 6F
所以我也建議包抹布
04/14 18:56, 6F
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04/14 19:05, 2年前 , 7F
手勁許可的話可以考慮挑1.6 蓄熱較好
04/14 19:05, 7F
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04/14 19:18, 2年前 , 8F
手勁不行QQ 那看來我選的還可以
04/14 19:18, 8F
推
04/14 19:39, 2年前 , 9F
我也是30cm 炒份量多時間拉長的話 手柄會燙喔 尤其炒飯
04/14 19:39, 9F
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04/14 19:39, 2年前 , 10F
全程大火的 很快就需要那抹布來墊
04/14 19:39, 10F
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04/14 19:40, 2年前 , 11F
#拿
04/14 19:40, 11F
推
04/14 19:59, 2年前 , 12F
我買27覺得有點小不過外婆說輕巧好用 建議買30的
04/14 19:59, 12F
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04/14 20:05, 2年前 , 13F
把手我是鐵柄配抹布 不過小鍋快炒短時間也沒真的燙
04/14 20:05, 13F
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04/14 20:05, 2年前 , 14F
到無法把持就是
04/14 20:05, 14F
推
04/14 20:25, 2年前 , 15F
木柄好處是要移動一點位置不用特地抓抹布，也不會匆忙
04/14 20:25, 15F
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04/14 20:25, 2年前 , 16F
一把抓下去被燙到，至於鬆動，我只有剛開鍋完有鬆掉，
04/14 20:25, 16F
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04/14 20:25, 2年前 , 17F
接下來使用就變緊沒再鬆過，一週煮三四次水洗沒發霉，
04/14 20:25, 17F
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04/14 20:25, 2年前 , 18F
已經用一年多了
04/14 20:25, 18F
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04/14 20:27, 2年前 , 19F
快炒買1.2就夠用，要厚度蓄熱買turk當當第二鍋
04/14 20:27, 19F
推
04/14 20:34, 2年前 , 20F
水槽夠大的話四人33或36比較夠用，炒菜才不會亂
04/14 20:34, 20F
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04/14 20:34, 2年前 , 21F
噴
04/14 20:34, 21F
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04/14 21:12, 2年前 , 22F
鐵柄有個小洞 剛好用來掛吊
04/14 21:12, 22F
推
04/15 00:08, 2年前 , 23F
我用過其他牌的日本木柄鐵鍋，是不會發霉但手濕的話有時會
04/15 00:08, 23F
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04/15 00:08, 2年前 , 24F
滑，如果你常翻鍋這點要注意（有幾次不小心差點手滑）
04/15 00:08, 24F
推
04/15 00:51, 2年前 , 25F
鐵柄的炒菜會燙，我都會包抹布，因為我會翻鍋
04/15 00:51, 25F
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04/15 00:51, 2年前 , 26F
我的好像是30公分的，煮三人菜沒問題
04/15 00:51, 26F
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04/15 00:52, 2年前 , 27F
1.2那個真的輕也薄，導熱快但是適合快炒就是
04/15 00:52, 27F
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04/15 00:52, 2年前 , 28F
我手勁小，1.2的30公分也能翻鍋
04/15 00:52, 28F
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04/15 12:06, 2年前 , 29F
4人份建議30或33會比較好炒，尤其青菜。
04/15 12:06, 29F
推
04/16 09:23, 2年前 , 30F
如果會翻炒 30/33就夠了 如果不會翻 建議36
04/16 09:23, 30F
推
04/17 11:20, 2年前 , 31F
每天開伙買30 33 偶爾開伙買27就可以
04/17 11:20, 31F
推
04/19 14:18, , 32F
實際做飯數量是2大1小（買24吋早餐鍋
04/19 14:18, 32F
推
04/28 15:11, , 33F
山田可以客訂 特製一個木柄 不會鬆
04/28 15:11, 33F
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