[問題] 壓力鍋煮雜豆飯,如何煮軟
大家好,
最近因為減肥以及養生的緣故不吃白米飯,改成雜豆飯
就是去雜糧行買 綠豆 紅豆 黑豆 黃豆 花豆 鷹嘴豆 薏仁 藜麥 小米 紫米 糙米 燕麥,
再加
點黑白芝麻
(之前還會加蓮子跟花生,不過蓮子太貴,花生太油,最近去掉)
把它們煮成飯
但是目前只有成功的煮成粥
煮成粥其實還滿好吃的,我也吃了一陣子了,但是一直沒辦法成功的煮成飯。
我最長曾把它們都放在冰箱泡水一天,再用壓力鍋的煮飯模式
不過綠豆跟紅豆還是太硬
想請問有沒有人有曾經成功的經驗能分享的呢?
補充一點,雜豆粥如果加上蓮子花生紅棗跟龍眼肉,就是八寶粥了
雖然沒有放糯米會差一點點,但是就已經很好吃了,什麼調味都不必放。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.24.184 (臺灣)
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※ 編輯: MA1033 (42.77.24.184 臺灣), 04/13/2022 21:30:28
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謝謝大家,我下次試試看把難煮的先煮過再放入試試
不然就只能繼續乖乖吃粥了
※ 編輯: MA1033 (42.77.24.184 臺灣), 04/15/2022 14:28:02
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