[問題] 自製漢堡排太油
最近的新歡是調理機,常常把各種肉打成絞肉然後拿去煎
今天又是亂打肉的一天,但是選錯肉了 QQ
我之前都是單用雞胸,雞腿或是豬里肌打絞肉
但是昨天買菜的時候,想說來買牛肉試試
我把全聯的美國牛肋條一包配上全聯的豬里肌一片,打成絞肉
還心血來潮的弄了一根紅蘿蔔碎跟一顆洋蔥碎,幾乎不加油的炒好
把蔬菜碎放涼,拌進絞肉裡,加蛋調味
結果煎起來爆油的,鍋中不倒油直接下肉,煎一煎就可以變成炸肉排了
因為好餓,所以還是堅持著煎一些當午餐,但是我還剩下3/4盆的漢堡排餡
請問有沒有什麼可以利用完這堆肉的方法?
怎樣可以吃起來比較不油,或是做成什麼別的東西?
拜託大家了,我不想浪費,但是真的油到吃不下去
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.24.184 (臺灣)
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不是!把油煎出來是很棒!但是煎完之後的成品,咬下去還是滿口油啊!
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好主意!凍起來,分批加瘦肉進去(我應該只敢加雞胸了,不能再承受更多的油脂)
只是可能要吃很久了
※ 編輯: MA1033 (42.77.24.184 臺灣), 04/15/2022 14:55:25
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