[食譜] 義式風味烤甜椒【氣炸鍋食譜】

看板cookclub (烹飪DIY)作者QtGirl (就這樣吧)時間2年前 (2022/04/17 16:56)推噓2(2推 0噓 0→)

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網誌版： https://reurl.cc/Er89O0 甜椒色澤鮮艶，含有豐富的維生素C，對身體很好，但有些人會覺得澀口，原本我家小孩也不太愛吃的，自從有一次改用溫沙拉的作法，運用辛香料和橄欖油醃製甜椒後再烤，上桌後意外受到小孩喜歡，不僅是兩位哥哥說好吃，連平常很挑食的 Ariel 也愛吃。此後，這道菜就常出現在我們家的餐桌上。材料：紅椒　　　　半顆黃椒　　　　半顆青椒　　　　半顆蒜頭　　　　5瓣初榨橄欖油　適量　調味料：綜合香料／味好美義大利式香料　　適量鹽　　　　　適量胡椒粉　　　適量檸檬汁　　　5ml 步驟： 1. 將三色彩椒洗淨、去籽切成塊狀，蒜頭切碎備用。 2. 將蒜碎、綜合香料、鹽、胡椒、橄欖油與彩椒拌勻，醃漬半小時。 3. 將步驟2的材料放入氣炸鍋炸籃，以 180°C 烤 8~10 分鐘。　 4. 取出後與檸檬汁拌勻，即可盛盤。備註： ★ 綜合香料可直接使用市售香料較為方便，我使用的是味好美的義大利式香料。 ★ 亦可加入玉米筍、小黃瓜或櫛瓜等食材。 ★ 新鮮檸檬汁也可用巴薩米克醋取代，增添不同的風味。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.235.175.67 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650185772.A.249.html