[問題] 蒸烤爐/IH爐選擇與廚房配置

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (燒管?燒錢XD)時間2年前 (2022/04/21 20:54), 編輯推噓1(106)
留言7則, 4人參與, 2年前最新討論串1/1
新家裝潢,想請問下列幾個問題 1. 蒸烤爐 目前有看到Amica X1800與伊萊克斯900系列的蒸烤爐 兩者都有配探針且自動清洗 Amica較為便宜,高溫可達280,食譜僅20款 伊萊克斯溫度僅有230但食譜有200多項且新款有支援中文 想請問這兩款哪款比較適合,不太清楚溫度230/280實際使用是否差異非常大 2. IH爐 目前有看到伊萊克斯與Panasonic 伊兩爐,大陸製,便宜約1萬,但瓦數比較低,僅有2400,不確定是否夠用,米其林餐廳愛用品牌 Panasonic,日本製,比較貴但漂亮,功能比較多,瓦數也可高達3200w 3. 在有蒸烤爐&電鍋狀況下,下列其他家電選擇 a. 補入門款烤箱避免同時出菜 b. 補微波爐,快速加熱使用 c. 補水波爐,但不知是否加價從微波改水波有無意義,比微波多了食譜,但蒸烤爐也可以蒸/烤,功能可能更強 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.23.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650545654.A.312.html

04/22 01:57, 2年前 , 1F
建議選280的 麵包食譜常要250 選230遇到虛標的就會不夠熱
04/22 01:57, 1F

04/23 12:19, 2年前 , 2F
烤箱的食譜要問你自己本身對烤箱的掌握程度啊,願意從
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04/23 12:20, 2年前 , 3F
實作中累積經驗的話預設的食譜差別不大。IH爐的瓦數有
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04/23 12:20, 2年前 , 4F
差,火力大的燒大鍋水或炒菜求鑊氣都很方便。
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04/23 18:56, 2年前 , 5F
那這樣看起來應該是Amica烤箱+Panasonic IH,那搭配的電器
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04/23 18:56, 2年前 , 6F
選哪個比較好?謝謝
04/23 18:56, 6F

04/25 15:42, 2年前 , 7F
IH爐推櫻花的~EG2350G可以定時定溫,實際用起來還不錯
04/25 15:42, 7F
文章代碼(AID): #1YOLFsCI (cookclub)
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