[問題] 馬鈴薯削皮後有綠色還能吃嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (箱根山嶽險天下)時間2年前 (2022/04/23 10:57), 編輯推噓5(504)
留言9則, 8人參與, 2年前最新討論串1/1
上禮拜五在全聯買的 買回來後冰在冰箱 表層是這樣 https://i.imgur.com/PaBg699.jpg
看起來沒啥異狀 芽眼也沒有發芽 但是 削皮後長這樣 https://i.imgur.com/fG1Zy7I.jpg
有明顯綠色 https://i.imgur.com/X0UkH7R.jpg
請問這樣還能吃嗎? 有爬了一下文 有的說能吃有的說不行 但就我的購買經驗 幾乎每顆馬鈴薯在削皮的時候都多少有綠色 完全沒綠色的好像很少 所以 削皮有綠色還能不能吃啊? 求解! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.232.29.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1650682657.A.7CC.html

04/23 11:58, 2年前 , 1F
這不算啦~可以吃
04/23 11:58, 1F

04/23 12:26, 2年前 , 2F
你這個還好,可以削厚一點就好了。但是那種芽眼附近有
04/23 12:26, 2F

04/23 12:26, 2年前 , 3F
一圈綠的要挖,那個是真的不能吃的
04/23 12:26, 3F

04/23 13:06, 2年前 , 4F
我上禮拜也丟了三顆
04/23 13:06, 4F

04/23 14:09, 2年前 , 5F
綠色的地方就是有龍葵鹼的地方 要削掉
04/23 14:09, 5F

04/23 15:00, 2年前 , 6F
這點綠色還好,再重一點就會嘴麻了
04/23 15:00, 6F

04/24 14:37, 2年前 , 7F
削厚一點比較好
04/24 14:37, 7F

04/25 09:32, 2年前 , 8F
發芽是沒削皮就能看到芽點,你這只是皮沒削乾淨
04/25 09:32, 8F

04/25 15:40, 2年前 , 9F
沒芽點都沒事,頂多削深一點而已
04/25 15:40, 9F
文章代碼(AID): #1YOsiXVC (cookclub)
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