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[器具] 不銹鋼單柄湯鍋

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我愛死魚眼)時間2年前 (2022/04/29 00:00), 編輯推噓9(9推 0噓 9→)
留言18則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
本人料理新手， 半年前有入手一個neoflam的18公分單柄湯鍋 滿常用來煮湯或煮麵、有時也會當作容器退冰食物 不過最近可能是清潔時沒有很注意，所以塗層已經有些剝落 想入手一個比較耐操的單柄不銹鋼湯鍋（可以盡量刷XD） 需求大致如下： 1.怕燙又想稍微兼顧美觀，所以想找木柄的 2.希望非中國製 3.有鍋蓋 目前有看到日本製谷口金屬的這款雪平鍋 https://i.imgur.com/V22EJjQ.jpg
不過有時候煮湯會先炒一下料，因為沒用過雪平鍋，不知道這樣使用會不會有什麼不便， 例如容易燒焦之類的？ 或是請問各位版友有什麼好建議？謝謝～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.2.111 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651161627.A.358.html
推
04/29 00:31, 2年前 , 1F
覺得市售的這種都中國製，要耐用好用推薦安麗鍋，雖然
04/29 00:31, 1F
→
04/29 00:31, 2年前 , 2F
貴，但我媽用三十年完好如新，蝦皮應該有比較便宜
04/29 00:31, 2F
推
04/29 01:03, 2年前 , 3F
如果你要炒的話要選鍋底有加厚的加熱比較均勻，不然易焦
04/29 01:03, 3F
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04/29 01:03, 2年前 , 4F
黑
04/29 01:03, 4F
推
04/29 07:41, 2年前 , 5F
不鏽鋼塗層剝落？ 不鏽鋼不是可以狂刷的嗎？
04/29 07:41, 5F
推
04/29 08:05, 2年前 , 6F
沾粘時先加水煮滾,把水倒掉再來刷
04/29 08:05, 6F
推
04/29 09:28, 2年前 , 7F
要炒料的話 需要有鋁的 包底或是全夾層都可以
04/29 09:28, 7F
推
04/29 09:40, 2年前 , 8F
雪平鍋底太薄，不適合炒。不過你要不要把不鏽鋼塗層剝
04/29 09:40, 8F
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04/29 09:40, 2年前 , 9F
落的照片po上來看看啊？不鏽鋼沒有塗層啊！
04/29 09:40, 9F
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04/29 10:53, 2年前 , 10F
neoflam是陶瓷塗層吧
04/29 10:53, 10F
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04/29 11:01, 2年前 , 11F
抱歉沒說明清楚，現在手上neoflam的是陶瓷塗層的不沾鍋，
04/29 11:01, 11F
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04/29 11:01, 2年前 , 12F
想換成不銹鋼的～
04/29 11:01, 12F
推
04/29 12:02, 2年前 , 13F
理想牌有考慮嗎?台灣製造 雖然把手不是木製
04/29 12:02, 13F
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04/29 12:02, 2年前 , 14F
04/29 12:02, 14F
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04/29 12:03, 2年前 , 15F
這是官網價格 蝦皮買會更便宜
04/29 12:03, 15F
推
04/30 08:52, 2年前 , 16F
尋找中+1
04/30 08:52, 16F
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04/30 08:52, 2年前 , 17F
可炒的 小湯鍋
04/30 08:52, 17F
推
04/30 11:57, 2年前 , 18F
Muji IKEA都有全夾層的
04/30 11:57, 18F
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