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[器具] 煮飯 土鍋 琺瑯鑄鐵鍋?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (神秘兮兮神經病)時間2年前 (2022/04/29 09:59), 編輯推噓13(13推 0噓 16→)
留言29則, 15人參與, 最新討論串1/1
希望能小份量，一杯最好。 土鍋(雙鍋蓋)-要養護，有染色跟吃進去一些味道的機會(網友煮泡菜飯) 琺瑯鑄鐵-板上大大說要額外拿舊毯子保溫悶熟 請問這樣的認知正確嗎? 還想請板友們推薦合適一杯量的謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.174.61 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1651197553.A.B1D.html
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04/29 10:32, 2年前 , 1F
你可以買黑色的土鍋
04/29 10:32, 1F
推
04/29 10:37, 2年前 , 2F
長谷園
04/29 10:37, 2F
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04/29 10:48, 2年前 , 3F
不用拿毯子悶吧
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04/29 10:55, 2年前 , 4F
土鍋怕吃味道就煮飯專用 長谷園有炊飯鍋
04/29 10:55, 4F
推
04/29 11:01, 2年前 , 5F
鑄鐵鍋本身保溫就很好了不需要毯子，土鍋買黑色的沒
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04/29 11:01, 2年前 , 6F
有染色問題
04/29 11:01, 6F
推
04/29 11:05, 2年前 , 7F
話說我之前用康寧鍋煮白飯也不用毯子
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04/29 11:33, 2年前 , 8F
請問有人用過hola3杯鑄斧鍋嗎？只煮一杯會太少？
04/29 11:33, 8F
推
04/29 11:53, 2年前 , 9F
長谷園三合的，煮一杯也可以煮
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04/29 12:10, 2年前 , 10F
14公分鑄鐵鍋煮半杯或一杯米很好用
04/29 12:10, 10F
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04/29 12:58, 2年前 , 11F
感覺鑄鐵琺瑯鍋清潔保養跟使用上都比較輕鬆?
04/29 12:58, 11F
推
04/29 12:58, 2年前 , 12F
我用生鐵鑄鐵鍋煮的很好吃
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04/29 12:58, 2年前 , 13F
之前其實用過宜得利的，就算有養鍋跟燒乾，還是鏽掉了
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推
04/29 13:53, 2年前 , 14F
宜得利是沒琺瑯的吧，煮飯可以買琺瑯鑄鐵
04/29 13:53, 14F
推
04/29 14:23, 2年前 , 15F
土鍋好吃一點，琺瑯鑄鐵泛用一點。土鍋推薦長谷園，琺
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04/29 14:23, 2年前 , 16F
瑯鑄鐵推薦Staub 18cm 圓鍋。
04/29 14:23, 16F
推
04/29 17:40, 2年前 , 17F
我用土鍋煮，啊不過我只有煮飯...沒有味道問題
04/29 17:40, 17F
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04/29 17:41, 2年前 , 18F
其實味道問題也不難解決，你就每次煮完吃完飯
04/29 17:41, 18F
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04/29 17:41, 2年前 , 19F
留下一點點白飯加水再回鍋上煮成米糊，可吸收怪味
04/29 17:41, 19F
推
04/29 22:01, 2年前 , 20F
推 staub琺瑯鑄鐵鍋 圓鍋
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04/29 22:04, 2年前 , 21F
如果想要保溫性佳，好照顧，不易染味染色，鑄鐵琺瑯首選
04/29 22:04, 21F
推
04/29 22:38, 2年前 , 22F
我自己是用長谷園，泡米30分以後開火，無腦計時器
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04/29 22:38, 2年前 , 23F
按下去，時間到看到氣孔冒煙就可以關火，二重蓋沒
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04/29 22:38, 2年前 , 24F
有噗鍋問題也不用調整火力
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推
05/02 17:55, , 25F
我是買宜得利的小土鍋，200多，煮一杯沒問題，好吃
05/02 17:55, 25F
推
05/03 21:30, , 26F
我買無印1.5合炊飯土鍋煮少量，半杯或一杯米都比大同
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05/03 21:30, , 27F
電鍋煮的好吃，不會有鍋巴。而且是咖啡色的。
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05/05 03:09, , 28F
當然是土鍋或陶鍋 煮出來飯真的不一樣
05/05 03:09, 28F
推
05/08 15:35, , 29F
我買鑄鐵鍋功用廣、不怕壞，買一個可用一輩子不換沒問題
05/08 15:35, 29F
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