[問題] 殺烏賊內臟、料理方法
最近家裡買了烏賊,我就幫忙殺。
被說我殺一殺烏賊都沒留多少了。
請問那個內臟是可以留下來吃的嗎?
聽說日本人會把新鮮的烏賊肝拿去醃漬,但是我不敢又怕不夠新鮮。
有白白的內臟,還有很大一塊黃綠色(?)像肝臟的內臟,可以拿去川燙嗎?拿來吃嗎?
現在我會的料理方法,就是烏賊切花拿去川燙,配醬油,但是感覺有點太過隨便簡單
或是川燙完,加薑蒜炒,加醬油米酒炒,這樣子很香很下飯,但是我不小心就炒太老了,因
為我動作太慢,烏賊變有點硬。
還有其他烏賊料理方法嗎?
現在還有一隻烏賊殺好被我放在冰箱。
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