[問題] 不鏽鋼鍋煎蛋用油?
想問一下不鏽鋼鍋煎蛋 可以用橄欖油嗎?
最近看YT介紹要讓不鏽鋼鍋不沾 鍋子要燒到很熱~193度
那這樣不是就到橄欖油的發煙點嗎?(特級初榨為例)
那這樣還能用嗎? 還是該換酪梨油?
另外也想問照這個邏輯 是不是煎牛排也該用酪梨油呢?
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