[問題] 紅扁豆這樣正常嗎
大家早安
第一次煮紅扁豆
上網爬文看大家都說很容易煮到鬆、爛
不過我泡了8小時
然後下電鍋一杯水蒸
再取一半扁豆起來煮洋蔥湯約燉煮30~40分鐘
扁豆還是粒粒分明的樣子,吃起來也沒特別鬆軟,就大概像煮不夠久透的綠豆仁一樣還是有
點嚼勁
因為沒吃過也沒煮過,想問這樣的狀態跟口感是正常的嗎?
另外扁豆上面都有一個黑點,是芽眼的位置嗎?還是他品質不好呢~圖1
還有在浸泡完之後有好多屑屑浮出來,這個是不是殼呢?~圖2
1。
https://i.imgur.com/L8cb64D.jpg
先感謝大家回答扁豆初心者,謝謝!
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