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[問題] 簡單的台灣特色點心選項？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Anti-NTR warfare)時間2年前 (2022/05/09 22:50), 2年前編輯推噓91(92推 1噓 82→)
留言175則, 96人參與, 1年前最新討論串1/1
人在美國讀書，有時同學會揪吃飯，想說可以做點台式點心帶去分享， 目前有測試成功的就澎湖式黑糖糕，希望能拓展一些備選方案 之前有考慮做台南特產黑糖椪餅，但好像找不到可靠的食譜 - 網路食譜的成品照形狀都不太規則，跟外面賣的相差甚遠。 還有其他適合烘焙新手的台式點心嗎？ 最好是中國沒有且可以做成全素的，麻煩各位前輩推薦了，謝謝！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 35.3.151.204 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652107826.A.115.html
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黑糖粉粿
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推
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地瓜球
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推
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白糖粿？網路上好像有烤箱版本的
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最簡單就珍珠奶茶了啦XDD
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珍珠奶茶這附近還蠻好買的XD雖然很貴
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麥仔煎
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以上筆記
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想求黑糖糕食譜！感謝！
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https://youtu.be/-DpiEcwr1xc
我是參考這份食譜，阿慶師的全部用高筋麵粉我覺得做出來很硬 口感不太對
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05/09 23:23, 2年前 , 7F
要真的找到中國沒有的很難，很多都是你自己以為中國沒
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05/09 23:23, 2年前 , 8F
有，但福建其實一大堆
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這是一大問題...不過後來想到班上中國同學裡好像沒有南方人， 做福建有的點心應該也可以 ※ 編輯: canon15167 (35.3.151.204 美國), 05/09/2022 23:35:44
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自製珍珠，但不好做。
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如果是蛋奶素的話，可以查查板上的粉漿蛋餅
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應該是要全素的
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皮蛋豆腐
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檸檬愛玉，愛玉是台灣特有種
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喔看錯，烘焙點心的話，車輪餅？
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皮蛋是要害原po沒朋友嗎wwww
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芋圓地瓜圓豆花，綠豆湯冰棒好像也不錯
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如果覺得同學是北方人那煎蘿蔔糕應該可以吧
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但愛玉不是烘焙點心類XD
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菜燕 ?
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雞排、鹽酥雞
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啊，要烘焙類XD
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其實是沒有一定要烘焙類啦，只是要能塞進背包騎腳踏車帶到定點的 我總不能煮一鍋三杯雞帶著走XD
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地瓜球、煎山藥餅、鳳梨酥
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鳳梨餡好像不容易做耶
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蕃薯椪 ... 麵茶?
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牛粒算嗎
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洋菜凍
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車輪餅、雞蛋糕
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涼糕、炸鮮奶，都超簡單，成本又便宜
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※ 編輯: canon15167 (35.3.151.204 美國), 05/10/2022 00:22:03
推
05/10 00:26, 2年前 , 27F
黑糖麵茶挫冰
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05/10 00:38, 2年前 , 28F
車輪餅難在那個烤模啊@@
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05/10 00:47, 2年前 , 29F
雞蛋糕
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拔絲地瓜、涼圓、九層糕
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烤鵪鶉蛋 夜市常見的烤鳥蛋～
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還有 104 則推文
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05/11 04:33, 2年前 , 136F
個人覺得波羅蜜口感比香菇或是花椰菜還像雞肉多一些...
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05/11 04:38, 2年前 , 137F
如果你想挑戰豬血糕可以用海菜做智慧糕沾花生粉吃...
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最近看網紅的影片給老外吃豬血糕如果對方不知道是豬血...
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有不少覺得口感好吃如果改成素的海菜做的應該更多人接受
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05/11 04:57, 2年前 , 140F
如果你吃純素建議你順便去素食版問同樣的問題...
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台灣的素食可以說是另外一個展開的世界...
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05/11 06:40, 2年前 , 142F
營養三明治要炸，太陽餅超級難的，新手完全不可能成功。你
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不如做牛渣糖這種不會失敗的，夾蘇打餅乾就比較台式，有特
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色。
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我通常potluck 是煮豆花，但是豆花必須有一鍋豆花，花生另外
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煮，還要煮糖水，你光是盒子就3盒，還很容易打翻，不適合沒
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有車子的人
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韭菜盒
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花生捲冰淇淋 可以嗎
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春捲皮網路有教學不難
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蜜芋頭
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金瓜米粉
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薑汁番茄
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菜燕~
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05/11 17:59, 2年前 , 155F
芋粿巧
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05/11 20:43, 2年前 , 156F
花生豆花（嫩豆腐替代豆花
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檸檬愛玉
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05/12 04:50, 1年前 , 158F
花生麻糬，有糯米粉的話大同電鍋蒸一蒸就可以了
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烘焙新手推薦麵包是有什麼問題嗎…… 太難了吧
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噓
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而且說人家沒有肉鬆麵包是……看不起人家中國？還是真
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的沒去過中國？
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飲食文化大同小異+各省名稱不同，台式肉鬆麵包=北京肉鬆
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小貝。可以從台灣特有原物料著手，例如愛玉籽，台灣茶
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葉~蛋
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烤饅頭 加焦糖醬
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搞一個珍珠奶茶不行嗎
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唉額怎麼有人兇巴巴
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用電烤盤的章魚燒模具做雞蛋糕~
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05/12 20:44, 1年前 , 169F
看了都好想吃
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炸芋圓包蛋黃 雙胞胎 台式可麗餅 蘇打餅夾牛軋糖（可以
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用棉花糖代替） 米香 愛玉仙草 甜米苔目 臭豆腐
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地瓜球
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炸甜不辣不曉得行不行
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芋頭西米露，可裝罐攜帶方便
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巧果呢？
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