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[問題] 鐵鍋的使用問題(細紋)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (尋找自己的阿尼瑪)時間3年前 (2022/05/15 21:50), 3年前編輯推噓2(2推 0噓 5→)
留言7則, 4人參與, 3年前最新討論串1/1
買了比較常聽到的鐵鍋牌子其中一個， 現場老闆有大火開鍋，有告知說明， 現場買還送一支不鏽鋼鍋鏟， 第一次使用後， 用一點洗碗精清洗，買上瓦斯爐烘乾， 再抹油在內鍋擦一遍， 後來近看細看，可以看到有些像細紋之類的， https://i.imgur.com/jbIqtvK.jpg
手摸起來不會粗粗卡卡，表面感覺蠻平滑的， 內鍋靠近最上面的內面，沒有看到細紋， 因為是用老闆送的不鏽鋼鍋鏟炒東西， 這感覺像是鍋鏟炒東西用造成的， 當初買回家，還沒使用前，沒特別注意看有沒有細紋， 老闆沒有說細紋的原因，說鐵鍋使用這沒有關係， 想請問版上專業大大的看法， 那個細紋的原因，有辦法可以用掉嗎？ 雖然遠看是感覺不到:P -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.197.71 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1652622640.A.E8E.html ※ 編輯: aiwheat (1.169.197.71 臺灣), 05/15/2022 21:51:01
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05/15 22:16, 3年前 , 1F
除了不美觀之外,有什麼一定要用掉的理由嗎?
05/15 22:16, 1F
推
05/15 22:20, 3年前 , 2F
你先去看其他人用過的鐵鍋現況，就不會擔心細紋這事了
05/15 22:20, 2F
推
05/15 22:23, 3年前 , 3F
我有個鍋被以前買的很粗糙的鍋鏟弄出痕跡，一開始很阿雜
05/15 22:23, 3F
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05/15 22:23, 3年前 , 4F
，現在已經看不出原本的刮痕，然後那個鍋鏟早就進垃圾桶:
05/15 22:23, 4F
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05/15 22:23, 3年前 , 5F
P
05/15 22:23, 5F
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05/15 23:45, 3年前 , 6F
這個很像燒過頭的油膜被鍋剷劃過磨損痕跡
05/15 23:45, 6F
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05/15 23:46, 3年前 , 7F
重新洗掉油膜重新開鍋，YT有教學
05/15 23:46, 7F
家中第一次買鐵鍋，在現場有看老闆大火烤鍋內和鍋外， 當時看到鍋子顏色是銀白色，後來他抹油就慢慢變黑色， 重新洗掉油膜，然後開鍋，我找看看YouTube看看，謝謝。 ※ 編輯: aiwheat (1.169.197.71 臺灣), 05/16/2022 23:00:01
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