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[問題] 市場買豬肉問題

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (我就是無路用)時間1年前 (2022/05/21 10:48), 編輯推噓27(27推 0噓 35→)
留言62則, 34人參與, 1年前最新討論串1/1
小弟第一次上市場買肉， 地點是萬華環南市場， 一開始就打定要買後腿或里肌。 問到一家各別是90和110， 問老闆是否可以各買半斤， 因為想都吃看看，結果是不行， 所以只好買了一斤後腿， 想問的是真的無法半斤買嗎？ 然後買的當下也沒仔細看， 回家一看居然是帶皮的， 請問這是正常的嗎？ 後來有到家裡近一點的市場詢問價格都差不多150-160， 還有號稱只賣黑豬肉的， 所以黑豬肉和普通豬差異在哪， 價錢一樣選普通豬還是黑豬好？要怎麼分別差異？ 最想問的是回家後被家裡人說豬肉不會去環南買， 因為那邊有賣死豬肉問題。 請問這是真的嗎？ 第一次發問， 還請各位各位指教， 謝謝。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.11.104 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1653101332.A.EC7.html
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05/21 10:50, 1年前 , 1F
當然可以各買半斤 攤子也可以不賣 就找別攤買
05/21 10:50, 1F
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05/21 10:50, 1年前 , 2F
90/110在台北算很便宜了 攤子會懶得零售也很正常
05/21 10:50, 2F
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05/21 10:51, 1年前 , 3F
死豬肉是不太可能 早點去買新鮮的 有問題你也聞得出來
05/21 10:51, 3F
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05/21 10:52, 1年前 , 4F
一般是不會帶皮(皮比較便宜) 但他90已經比一般便宜了
05/21 10:52, 4F
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05/21 10:52, 1年前 , 5F
就像你去好事多買整塊或分切好的牛肉 單價當然不一樣
05/21 10:52, 5F
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05/21 10:53, 1年前 , 6F
差異在哪裡可以自己去買來試試看 吃不出差異那就是沒差異
05/21 10:53, 6F
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05/21 11:05, 1年前 , 7F
要問正常的話都正常，就像有些青菜攤只能以把為單位買
05/21 11:05, 7F
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05/21 11:07, 1年前 , 8F
傳統市場的妙處（未必好）在於混熟了就有商量空間
05/21 11:07, 8F
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05/21 11:10, 1年前 , 9F
最後，一分錢一分貨有其道理，當然撿漏也不是不會發生
05/21 11:10, 9F
推
05/21 11:28, 1年前 , 10F
半斤要切，也很難剛好，要看老闆要不要做你生意。
05/21 11:28, 10F
推
05/21 11:53, 1年前 , 11F
看老闆 早市批發市不太給 黃昏市小市場通常可以
05/21 11:53, 11F
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05/21 11:56, 1年前 , 12F
不過單價就比較高 畢竟碎肉散塊比較難賣 老闆要多付風險
05/21 11:56, 12F
推
05/21 11:58, 1年前 , 13F
有時候分切完另一塊太小塊會不好賣
05/21 11:58, 13F
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05/21 12:03, 1年前 , 14F
謝謝各位，我下次到其他攤位試試好了，不想當奧客。
05/21 12:03, 14F
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05/21 12:03, 1年前 , 15F
然後想問像這種帶皮的部分，如果請他去掉價錢會是用前還
05/21 12:03, 15F
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05/21 12:03, 1年前 , 16F
是後去算啊？
05/21 12:03, 16F
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05/21 12:03, 1年前 , 17F
還是乾脆找已經處理好的攤位去買？
05/21 12:03, 17F
推
05/21 12:34, 1年前 , 18F
會先帶皮秤算價格，再幫你去皮
05/21 12:34, 18F
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05/21 12:47, 1年前 , 19F
瞭解 謝謝您
05/21 12:47, 19F
推
05/21 12:58, 1年前 , 20F
哪裡有賣活豬？
05/21 12:58, 20F
推
05/21 15:09, 1年前 , 21F
我們這邊以前黑豬是餵廚餘，肉質比較彈，不過現在應該沒差了
05/21 15:09, 21F
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05/21 15:09, 1年前 , 22F
。
05/21 15:09, 22F
推
05/21 15:51, 1年前 , 23F
一樓 人家問個問題你會不會太激動？
05/21 15:51, 23F
推
05/21 15:59, 1年前 , 24F
里肌一斤110好便宜啊
05/21 15:59, 24F
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05/21 16:39, 1年前 , 25F
環南這種大市場便宜點是正常，有時候不賣散客也正常，做比
05/21 16:39, 25F
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05/21 16:39, 1年前 , 26F
較大量的
05/21 16:39, 26F
推
05/21 17:13, 1年前 , 27F
一樓講話蠻實在的啊
05/21 17:13, 27F
→
05/21 17:16, 1年前 , 28F
我也覺得一樓單純回應問題，哪裡激動了？
05/21 17:16, 28F
推
05/21 17:28, 1年前 , 29F
怎麼會有人激動到推文說一樓的回答太激動呀？
05/21 17:28, 29F
推
05/21 18:12, 1年前 , 30F
一樓真好人耶
05/21 18:12, 30F
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05/21 18:13, 1年前 , 31F
一樓還滿實在的啊
05/21 18:13, 31F
推
05/21 18:42, 1年前 , 32F
一樓很正常
05/21 18:42, 32F
推
05/21 18:44, 1年前 , 33F
一樓有激動嗎？不是很正常的回答嗎？
05/21 18:44, 33F
推
05/21 19:04, 1年前 , 34F
一樓哪裡激動 你會不會太敏感
05/21 19:04, 34F
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05/21 19:34, 1年前 , 35F
大家都很好心，一樓大大說話也很實在，應該只是誤會一場
05/21 19:34, 35F
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05/21 19:34, 1年前 , 36F
啦
05/21 19:34, 36F
推
05/21 19:57, 1年前 , 37F
講一樓激動該不會是回錯篇吧，哪裏激動了
05/21 19:57, 37F
推
05/21 21:00, 1年前 , 38F
一樓回答得很實在啊！不覺得激動
05/21 21:00, 38F
推
05/21 21:37, 1年前 , 39F
推一樓，實話實講怎也有人在崩潰
05/21 21:37, 39F
推
05/21 22:05, 1年前 , 40F
買的攤位老闆是直接比肉的大小 讓客人決定買多少
05/21 22:05, 40F
推
05/21 23:19, 1年前 , 41F
到底誰比較激動? 可以告訴我嗎
05/21 23:19, 41F
推
05/21 23:39, 1年前 , 42F
以前客人問 這是甚麼豬? 老闆都回 這是死豬肉 不死不賣
05/21 23:39, 42F
推
05/21 23:43, 1年前 , 43F
另外 您買的90/110帶皮是很划算的價格唷
05/21 23:43, 43F
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05/22 01:13, 1年前 , 44F
黑豬長得慢 可以吃廚餘 數量少
05/22 01:13, 44F
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05/22 01:15, 1年前 , 45F
每天晚上10點後去板橋楠罵（台語）或環南都有貨車送屠
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05/22 01:15, 1年前 , 46F
宰好的豬肉
05/22 01:15, 46F
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05/22 01:16, 1年前 , 47F
不過沒冷藏 沒密封 都會有蒼蠅xD
05/22 01:16, 47F
推
05/22 06:30, 1年前 , 48F
一樓根本熱心回答阿，是誰激動？
05/22 06:30, 48F
推
05/22 11:08, 1年前 , 49F
黑白豬差別自己都吃過才知道，各有喜好 然後外觀上，黑豬
05/22 11:08, 49F
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05/22 11:09, 1年前 , 50F
肉皮層相對白豬明顯厚，肉的顏色相對偏深紅，蠻好判斷的
05/22 11:09, 50F
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05/22 12:39, 1年前 , 51F
謝謝前輩們對黑豬的補充，我可能要買來再研究差異，謝謝
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05/22 12:39, 1年前 , 52F
。
05/22 12:39, 52F
推
05/22 14:06, 1年前 , 53F
一樓超熱心的耶 推推
05/22 14:06, 53F
推
05/22 15:19, 1年前 , 54F
一樓哪裡激動？講得很清楚啊
05/22 15:19, 54F
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05/22 19:17, 1年前 , 55F
下次換攤呀，我家買肉通常是跟老闆說要多少錢，50、
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05/22 19:17, 1年前 , 56F
100、150、200都有
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05/22 19:17, 1年前 , 57F
老闆也沒拒絕
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05/22 20:50, 1年前 , 58F
你有不買權利 他也有不賣的權利 這種事就是別執著下去
05/22 20:50, 58F
推
05/23 11:13, 1年前 , 59F
教你，下次不要說買多少錢，比你要的寬度給他，豬肉除了
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05/23 11:13, 1年前 , 60F
排骨，絞肉，很難用1斤半斤買，不好秤
05/23 11:13, 60F
推
05/24 08:36, 1年前 , 61F
我事先問老闆一斤多少，然後說我要半斤
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05/24 08:36, 1年前 , 62F
老闆就切一塊說可能有多有少，差不多半斤的肉給我
05/24 08:36, 62F
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