PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 推薦的保鮮袋(耐熱)

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (style05)時間2年前 (2022/08/19 17:28), 2年前編輯推噓23(23推 0噓 51→)
留言74則, 34人參與, 2年前最新討論串1/1
都是煮一大鍋飯,然後再用保鮮袋分裝,放冰箱 目前是用ziploc 但現在才發現ziploc袋子耐熱度才只有82度左右 但飯煮好就算悶一陣子,底下還是非常燙,光是冒出的蒸氣就很燙,感覺應該超過82度 好市多的ziploc耐熱度好像就有在100度以上,但一個袋子就要3塊左右 一碗飯不到5塊,用3塊的袋子用不下去~~ 大家有沒有推薦的保鮮袋不要太貴,耐熱度高一點,好用的呢~? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.192.226 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1660901284.A.A07.html
→
08/19 17:35, 2年前 , 1F
用冰水降溫？我都放在室溫一兩個小時才用保鮮盒裝，冷藏大
08/19 17:35, 1F
→
08/19 17:37, 2年前 , 2F
概保存5~7天，保鮮盒一直重複使用，現在也有用不銹鋼的保存
08/19 17:37, 2F
放太久聽說會長菌,冰水我再試試
→
08/19 17:46, 2年前 , 3F
我家是買HdPE的耐熱保鮮袋(不是密封袋)裝分裝白飯
08/19 17:46, 3F
→
08/19 17:47, 2年前 , 4F
只要你不會冰很久耐熱保鮮袋袋口稍微綁一下就可以隔絕冷
08/19 17:47, 4F
→
08/19 17:48, 2年前 , 5F
凍庫的味道，我甚至不綁口只有把袋口往下摺就進冷凍庫
08/19 17:48, 5F
→
08/19 17:49, 2年前 , 6F
袋子我在全聯買楓康小號的一袋應該可以裝到250G白飯吧
08/19 17:49, 6F
→
08/19 17:50, 2年前 , 7F
不過我家一人份是100~150G白飯
08/19 17:50, 7F
沒有夾鏈密封嗎?
→
08/19 17:52, 2年前 , 8F
改用保鮮盒
08/19 17:52, 8F
8天份24個保鮮盒塞不下去冰箱 ※ 編輯: style05 (223.136.192.226 臺灣), 08/19/2022 18:13:36
→
08/19 18:13, 2年前 , 9F
改一下流程如何 飯煮好翻一翻自然散熱到80度以下再裝呢
08/19 18:13, 9F
好的,我試試,謝謝 ※ 編輯: style05 (223.136.192.226 臺灣), 08/19/2022 18:16:25
推
08/19 18:57, 2年前 , 10F
用一般耐熱袋分裝,再放進一個大保鮮盒. 不用各一盒
08/19 18:57, 10F
好,參考方案
推
08/19 19:08, 2年前 , 11F
不是放涼才裝袋嗎？
08/19 19:08, 11F
→
08/19 19:09, 2年前 , 12F
而且保溫是可以入口的溫度，應該不會太高
08/19 19:09, 12F
我放一小時想說涼了,但只是外面那層涼了,裡面還是超級燙
推
08/19 19:17, 2年前 , 13F
放涼才分裝，至少放到50度以下。你該不會一次8天份白飯1
08/19 19:17, 13F
→
08/19 19:17, 2年前 , 14F
00度直接冷凍吧，這樣冷凍庫溫度瞬間升高很多，冷凍庫裡
08/19 19:17, 14F
→
08/19 19:17, 2年前 , 15F
其他食物會容易壞掉
08/19 19:17, 15F
已經放一小時了~~
推
08/19 20:09, 2年前 , 16F
有裝飯的保鮮盒 要吃直接盒子微波
08/19 20:09, 16F
這樣會太多保鮮盒,冰箱塞不下~ ※ 編輯: style05 (223.136.192.226 臺灣), 08/19/2022 20:28:58
推
08/19 21:06, 2年前 , 17F
拿不鏽鋼深盤鋪平，很快就涼了
08/19 21:06, 17F
了解,總之我先試試過幾分鐘後翻一翻
推
08/19 21:09, 2年前 , 18F
保鮮盒大一點，把飯分割出一小坨一小坨，不要黏在一起
08/19 21:09, 18F
→
08/19 21:09, 2年前 , 19F
，凍住成形再裝袋，像水餃一樣。
08/19 21:09, 19F
要再洗個保鮮盒,有點懶,而且還要多好幾步,比直接裝有點麻煩~@@
推
08/19 21:18, 2年前 , 20F
飯翻一翻, 放一個小時就很冷了吧
08/19 21:18, 20F
好的,之前沒想過翻一翻~~ ※ 編輯: style05 (223.136.192.226 臺灣), 08/19/2022 21:25:16
推
08/19 21:50, 2年前 , 21F
飯翻一下 +電風扇下去吹 很快就涼了
08/19 21:50, 21F
→
08/19 21:50, 2年前 , 22F
隨便買一般的便宜耐熱袋就好啦，想封口用封口夾
08/19 21:50, 22F
→
08/19 22:33, 2年前 , 23F
現在保鮮盒有很多尺寸和款式，你找差不多你一餐份量大
08/19 22:33, 23F
→
08/19 22:33, 2年前 , 24F
小的，整體體積不會差太多。你如果長期要分裝，保鮮盒
08/19 22:33, 24F
→
08/19 22:33, 2年前 , 25F
還是比較省吧。
08/19 22:33, 25F
感覺有點難抓,我是一口起煮好幾天,上班時吃的,有些冷藏有些冷凍 要吃的時候,一口氣倒進去,然後電鍋加熱 如果只用剛好飯的份量,每天都要再多洗三個保鮮盒 預留菜的空間也會太多塞不進冰箱吧
推
08/20 00:01, 2年前 , 26F
鬆飯+用保冷劑先降溫
08/20 00:01, 26F
推
08/20 00:25, 2年前 , 27F
不確定你ㄧ餐的飯量多少？我們家是用PP保鮮膜+無印的
08/20 00:25, 27F
→
08/20 00:25, 2年前 , 28F
正方型整理盒，保鮮膜鋪在盒子上，做成正方型後，保鮮
08/20 00:25, 28F
→
08/20 00:25, 2年前 , 29F
膜包起來，然後再ㄧ個個放入夾鏈袋中，數量少的話我會
08/20 00:25, 29F
→
08/20 00:25, 2年前 , 30F
改放長型收納盒。
08/20 00:25, 30F
推
08/20 01:36, 2年前 , 31F
所以你幹嘛煮那麼多? 搞得這麼麻煩 米飯放久了很難吃
08/20 01:36, 31F
→
08/20 01:38, 2年前 , 32F
PP再怎麼耐熱 也是會析出微量塑毒 並不是超過溫度才析出
08/20 01:38, 32F
→
08/20 01:38, 2年前 , 33F
超過溫度是會超大量析出的
08/20 01:38, 33F
→
08/20 01:39, 2年前 , 34F
你直接把飯鍋翻一翻放冷 用保鮮膜包起來 丟進冰箱就好
08/20 01:39, 34F
上班時間長,剩下的時間沒空煮,只能假日一口氣煮完
推
08/20 07:37, 2年前 , 35F
我都用烘焙紙
08/20 07:37, 35F
→
08/20 07:51, 2年前 , 36F
要盡快先散熱再裝，直接燜著反而容易長菌
08/20 07:51, 36F
推
08/20 08:12, 2年前 , 37F
你流程沒有翻又放久是大忌喔，用一個大盤或是調理盤把
08/20 08:12, 37F
→
08/20 08:13, 2年前 , 38F
飯先翻過攤開用扇子或電扇吹風，很快降溫就可以裝袋了
08/20 08:13, 38F
之前是因為太早拿出來,底下都還沒熟,索性給它悶一個小時再直接分裝 看來還是要抓一下熟的時間,再翻一下讓它趕快冷~ ※ 編輯: style05 (223.136.192.226 臺灣), 08/20/2022 08:25:22 ※ 編輯: style05 (223.136.192.226 臺灣), 08/20/2022 08:25:57
推
08/20 10:52, 2年前 , 39F
裝袋前撥散吹涼 飯粒表面積大降溫快 不花多少時間
08/20 10:52, 39F
→
08/20 12:31, 2年前 , 40F
八天份，除非你冷凍，不然冷藏放超三天我覺得就太久了。
08/20 12:31, 40F
推
08/20 12:59, 2年前 , 41F
8天份 你有用冷凍嗎
08/20 12:59, 41F
3~4天內吃不完的一律冷凍
推
08/20 14:06, 2年前 , 42F
之前看masa是把白飯放涼用保險膜包。我也是像前面版友建
08/20 14:06, 42F
→
08/20 14:06, 2年前 , 43F
議，煮好翻一下，放比較涼後包保鮮膜冷凍，白飯放冷凍復
08/20 14:06, 43F
→
08/20 14:06, 2年前 , 44F
熱比放冷藏好吃
08/20 14:06, 44F
→
08/20 15:04, 2年前 , 45F
你先去全聯買楓康耐熱保鮮袋回來試吧，上面說的我都試過
08/20 15:04, 45F
→
08/20 15:04, 2年前 , 46F
保鮮袋是最省時間、成本、冷凍空間的
08/20 15:04, 46F
→
08/20 15:05, 2年前 , 47F
白飯放涼會變黏更難操作，最能保持口感的就是煮好立即分
08/20 15:05, 47F
→
08/20 15:05, 2年前 , 48F
裝進冷凍
08/20 15:05, 48F
今天小試了一下放涼後真的比較難分裝...
推
08/20 15:43, 2年前 , 49F
我自己是用好市多的ziplock，上面寫字重複使用。好市多
08/20 15:43, 49F
→
08/20 15:43, 2年前 , 50F
的那款耐冷凍/高溫，其實滿厚實，沒有尖銳的東西刺都不
08/20 15:43, 50F
→
08/20 15:43, 2年前 , 51F
容易破
08/20 15:43, 51F
帶出去外面的東西我就不會再重複用了,除非再洗過,那這樣不如用保鮮盒, 一次用的話太貴... ※ 編輯: style05 (223.136.192.226 臺灣), 08/20/2022 19:27:53
→
08/20 20:39, 2年前 , 52F
再補充一下，放涼的米飯會變黏，冷凍再微波加熱後的口感
08/20 20:39, 52F
→
08/20 20:39, 2年前 , 53F
也會變差，溼溼黏黏的
08/20 20:39, 53F
推
08/21 06:06, 2年前 , 54F
熱的時候用烘焙紙包，再直接放進冷凍庫。吃的時候，放在盤
08/21 06:06, 54F
→
08/21 06:06, 2年前 , 55F
子上加水，直接微波，跟剛煮好差異不大。
08/21 06:06, 55F
→
08/21 09:51, 2年前 , 56F
本來就是帶回家洗過再用啊…每天洗一個涼乾再收好下次
08/21 09:51, 56F
→
08/21 09:51, 2年前 , 57F
用，塑膠袋本來就是為了重複使用而發明的，我不懂你用
08/21 09:51, 57F
→
08/21 09:51, 2年前 , 58F
一個丟一個的思維模式…
08/21 09:51, 58F
→
08/21 09:54, 2年前 , 59F
保鮮盒不是就被你嫌佔空間了嗎？袋子的
08/21 09:54, 59F
→
08/21 09:54, 2年前 , 60F
好處就是體積小，好收納，厚度夠可以重
08/21 09:54, 60F
→
08/21 09:54, 2年前 , 61F
複使用
08/21 09:54, 61F
→
08/21 14:38, 2年前 , 62F
再耐熱的保鮮袋我也不會拿來裝燙手的東西
08/21 14:38, 62F
→
08/21 19:04, 2年前 , 63F
覺得增加塑膠垃圾的烹調習慣很不好
08/21 19:04, 63F
推
08/22 13:57, 2年前 , 64F
煮飯時加一點油比較不會黏，放涼後用保鮮袋分裝，袋子
08/22 13:57, 64F
→
08/22 13:57, 2年前 , 65F
可以對折讓飯分成兩份
08/22 13:57, 65F
推
08/23 14:25, 2年前 , 66F
矽膠袋stasher 呢？可耐熱耐冷，尺寸多，可機洗，缺
08/23 14:25, 66F
→
08/23 14:25, 2年前 , 67F
點價高
08/23 14:25, 67F
→
08/23 21:49, 2年前 , 68F
保鮮盒 環保健康
08/23 21:49, 68F
推
08/24 20:51, 2年前 , 69F
買矽膠可重複利用的
08/24 20:51, 69F
→
08/26 11:22, 2年前 , 70F
包子剛蒸好裝在耐熱袋都感覺會被燙破..
08/26 11:22, 70F
推
08/27 12:43, 2年前 , 71F
耐熱保鮮膜分裝後降溫再用大保鮮袋裝
08/27 12:43, 71F
推
08/27 15:53, 2年前 , 72F
推薦矽膠袋，重複使用算下來一次比用塑膠袋還便宜
08/27 15:53, 72F
→
08/27 15:54, 2年前 , 73F
又較環保，stasher很好用，嫌貴的話亞馬遜上還有很
08/27 15:54, 73F
→
08/27 15:54, 2年前 , 74F
多便宜牌子可選，
08/27 15:54, 74F
‣ 更多 style05 的文章
文章代碼(AID): #1Y_rUae7 (cookclub)
cookclub 近期熱門文章
更多 近期熱門文章 >>
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
更多 即時熱門文章 >>
‣ 更多 style05 的文章
文章代碼(AID): #1Y_rUae7 (cookclub)