[問題] 絲瓜炒干貝
想請教大家這道菜,我的做法哪裡有問題。
份量約兩條絲瓜,八顆大干貝,奶油20g,水兩碗。
鍋裡先放一些水,把絲瓜切塊跟冷凍干貝丟下鍋,
悶鍋蓋悶到熟,大約5分鐘左右。
打開鍋蓋確認大概熟了,就放入奶油,
攪拌到融化,然後就調味,只有放鹽巴。
煮好的成果就是超多湯水,但是又不敢倒掉。
吃起來沒什麼奶油味,然後也感覺不出干貝的鮮味,
我買的是好市多生食等級日本大干貝。
想請問該怎麼改進,謝謝大家。
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