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[閒聊] 有人喜歡吃羊肋排嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (牧可)時間2年前 (2022/06/09 13:41), 2年前編輯推噓14(14推 0噓 18→)
留言32則, 18人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 最近宅配了幾份羊肋排回家 https://i.imgur.com/CdEIgZB.jpg
目前有嘗試過電鍋加熱的方式下去蒸 吃起來的感覺很不錯，肉很有嚼勁 https://i.imgur.com/6p8GfyN.jpg
但因為分量多 所以也想於詢問下版上的各位還有其他加熱方式嗎 想說不同的加熱方式，會不會有不同的口感(？) 另外也想再跟大家討論吃羊肋排時 都會再準備什麼菜色去搭配一桌晚餐呢 目前我只有想到馬鈴薯泥、紅酒、菇類料理等… ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.80.192 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1654753284.A.20D.html
推
06/09 13:51, 2年前 , 1F
炸到香酥，撒孜然
06/09 13:51, 1F
推
06/09 13:53, 2年前 , 2F
都醃成這樣了，燉吧！別期望有什麼好品質
06/09 13:53, 2F
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06/09 13:54, 2年前 , 3F
感覺很適合氣炸
06/09 13:54, 3F
推
06/09 14:04, 2年前 , 4F
氣炸跟煎
06/09 14:04, 4F
推
06/09 14:25, 2年前 , 5F
加孜然跟黑胡椒，用烤的，外表烤到微焦，超好吃
06/09 14:25, 5F
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06/09 14:32, 2年前 , 6F
很多人很怕羊羶味 我滿愛的
06/09 14:32, 6F
有沒有我都滿愛的～
推
06/09 14:56, 2年前 , 7F
超愛羊肉 但是很難買到剛好份量的來煮
06/09 14:56, 7F
這款份量我覺得滿剛好的
推
06/09 15:14, 2年前 , 8F
是買來已經醃好的嗎? 那有點可惜，羊肉煮各種咖哩超搭
06/09 15:14, 8F
感覺還是可以試試看？
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06/09 15:16, 2年前 , 9F
換鑄鐵鍋燉煮加上燜兩個小時以上就會很軟嫩。加香料做
06/09 15:16, 9F
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06/09 15:16, 2年前 , 10F
成麻辣口味或是跟白蘿蔔或結頭菜一起燒煮也很美味。
06/09 15:16, 10F
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06/09 15:20, 2年前 , 11F
先煮熟再去烤
06/09 15:20, 11F
推
06/09 15:21, 2年前 , 12F
我也很喜歡吃羊，之前是這樣上菜。
06/09 15:21, 12F
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06/09 15:21, 2年前 , 13F
06/09 15:21, 13F
推
06/09 16:43, 2年前 , 14F
你可以再做個沙拉或是烤甜椒搭配
06/09 16:43, 14F
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06/09 16:43, 2年前 , 15F
是說從你的照片上看，感覺一份羊肋排的量也蠻多的耶
06/09 16:43, 15F
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06/09 17:06, 2年前 , 16F
薄荷醬也是常常出現在西餐菜單上配羊排的東西...
06/09 17:06, 16F
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06/09 17:06, 2年前 , 17F
綠色的香香的醬也非常能夠去腥...
06/09 17:06, 17F
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06/09 17:08, 2年前 , 18F
比起其他重口味的醬這種醬味道淡不是走以毒攻毒消滅腥味
06/09 17:08, 18F
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06/09 17:08, 2年前 , 19F
那一派的走清新路線...
06/09 17:08, 19F
謝謝分享～
推
06/09 21:18, 2年前 , 20F
烤/煎，用蒸的想法很特別……
06/09 21:18, 20F
推
06/09 22:51, 2年前 , 21F
也可以用烤箱喔，另外想問下你的羊肋排是宅配哪間的呀
06/09 22:51, 21F
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06/09 22:51, 2年前 , 22F
？因為我之前有買過好市多的羊肋排覺得很普QQ
06/09 22:51, 22F
我買的是內門阿隆師的，肉還蠻夠味的，你也可以買來試試合不合你喜歡的口感和味道
推
06/10 06:11, 2年前 , 23F
用烤的會比較香 倒是很少看到會用蒸的xD
06/10 06:11, 23F
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06/10 06:12, 2年前 , 24F
烤到軟嫩把肉撥下來夾吐司或是法棍應該很好吃
06/10 06:12, 24F
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06/10 06:13, 2年前 , 25F
用低溫慢烤讓肉整個軟化
06/10 06:13, 25F
這感覺可以試試！
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06/10 06:26, 2年前 , 26F
一直以來都有一派人認為水煮之後沾醬吃起來和複雜烤出來
06/10 06:26, 26F
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06/10 06:27, 2年前 , 27F
口感差不多這個派別之爭和南部粽北部粽差不多沒有結論...
06/10 06:27, 27F
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06/10 06:27, 2年前 , 28F
如果真的覺得吃起來差不多可以考慮比較省事的方式...
06/10 06:27, 28F
推
06/10 10:06, 2年前 , 29F
這種羊肋排很適合久燉,用烤的也很好吃。
06/10 10:06, 29F
推
06/10 17:45, 2年前 , 30F
去看老飯骨徒弟教的烤羊排教學
06/10 17:45, 30F
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06/10 17:46, 2年前 , 31F
06/10 17:46, 31F
※ 編輯: mandyt (112.78.83.132 臺灣), 06/10/2022 17:50:38
推
06/11 23:09, 2年前 , 32F
烤跟煎+1,之前買好市多的覺得好吃耶，我太不挑嗎
06/11 23:09, 32F
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