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[閒聊] 有人知道芝麻鹽嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熱氣バサラ)時間2年前 (2022/06/14 14:13), 2年前編輯推噓24(24推 0噓 26→)
留言50則, 26人參與, 2年前最新討論串1/1
如題 我最近養成了帶便當的習慣 所以一有空就會搜尋或查找便當相關的食譜或影片 昨天剛好滑到芝麻鹽飯糰的文 讓我產生了興趣 好奇它除了拌飯，還適合入菜什麼嗎？ 或是大家還會如何去應用變化呢？ 爬文的資訊都比較片面… 看完還是很陌生哈哈哈哈 如果版上有對芝麻鹽熟悉的人 可以多跟我分享下香氣、味道或使用這個調料後的心得嗎 非常感謝！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 116.89.140.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1655187217.A.391.html
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06/14 14:16, 2年前 , 1F
灑在飯上 用海苔捲起來 簡單的一餐
06/14 14:16, 1F
推
06/14 14:33, 2年前 , 2F
第一次聽到這東西 不過感覺跟香鬆很像?
06/14 14:33, 2F
用途很類似！
推
06/14 14:48, 2年前 , 3F
在日本的拉麵店或定食屋有時會看到、比較用在最後吃之
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06/14 14:48, 2年前 , 4F
前的佐料
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推
06/14 14:52, 2年前 , 5F
總之就是一般風味鹽的用法
06/14 14:52, 5F
日本的餐廳好像都能很常看到這些
推
06/14 15:34, 2年前 , 6F
就黑芝麻國跟鹽粒 （國外亞超打折出清買了一堆配飯）
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06/14 15:35, 2年前 , 7F
芝麻是滿香 但說真的我看不出除了撒飯撒淡口味的食物
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06/14 15:35, 2年前 , 8F
之外能幹嘛
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希望有大大可以提供厲害的入菜方法QQ
推
06/14 15:43, 2年前 , 9F
同款好奇，聽過但沒吃過
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06/14 15:43, 2年前 , 10F
逛全聯家樂福等超市也都沒有看到
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推
06/14 15:51, 2年前 , 11F
芝麻鹽台灣是不是沒有呀？或是可能要自己動手做？
06/14 15:51, 11F
我有在蝦皮看到可以代購的，不然自己動手做感覺有難度XD
推
06/14 15:53, 2年前 , 12F
大戶屋有賣
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推
06/14 16:12, 2年前 , 13F
就跟醃菜一樣 以前很窮時配飯的東西
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推
06/14 16:46, 2年前 , 14F
對了我吃的時候有想如果拿這個灑在生的pretzels麵團上
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06/14 16:46, 2年前 , 15F
再烤可能很搭 但弄那個很搞剛
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聽起來好厲害，是椒鹽捲餅嗎？ ※ 編輯: maira94 (116.89.140.56 臺灣), 06/14/2022 18:26:57
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06/14 18:42, 2年前 , 16F
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06/14 18:42, 2年前 , 17F
我的是這個，成分就芝麻海鹽大蒜洋蔥罌粟籽。
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06/14 18:44, 2年前 , 18F
似乎是不一樣的東西，抱歉
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推
06/14 19:59, 2年前 , 19F
因為在大戶屋吃過，就上網買一罐配飯吃
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推
06/14 21:44, 2年前 , 20F
這不是窮到沒料能配才吃得嗎...
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06/14 22:54, 2年前 , 21F
大戶屋有賣啊 蠻好吃的
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推
06/15 01:29, 2年前 , 22F
去大戶屋必灑在白飯上
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推
06/15 08:55, 2年前 , 23F
老北京早餐，麵茶，灑一層厚厚的芝麻鹽，又香又好吃，這
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06/15 08:55, 2年前 , 24F
是用白芝麻磨的粉。同理可證，用於各種粥糊類食物都很搭
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推
06/15 09:11, 2年前 , 25F
你的芝麻是全粒還是磨碎的? 兩種都有適合用的菜色。全
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06/15 09:12, 2年前 , 26F
粒的可以灑在日式涼拌青菜或冷豆腐上面。磨碎的可以當
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06/15 09:13, 2年前 , 27F
燒肉或牛排的沾料，也可以做和風拌青菜(這個青菜燙好
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06/15 09:14, 2年前 , 28F
要把水擠到很乾，攤開搧涼或過冰水快速降溫)是很香也
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06/15 09:14, 2年前 , 29F
很家常的一道小菜
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推
06/15 09:55, 2年前 , 30F
還有貝果鹽...
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在微博上看過，似乎多是老一輩的人會做。
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06/15 14:32, 2年前 , 32F
現在當然不只是窮人才吃啊 但當初的確是沒菜配的飯友啊
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推
06/15 15:06, 2年前 , 33F
老媽每次看到地瓜葉都一臉不屑的說誰要吃這豬菜，可現在一
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06/15 15:06, 2年前 , 34F
堆人搶著要吃啊
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06/16 00:37, 2年前 , 35F
味島香鬆？
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推
06/16 01:44, 2年前 , 36F
大戶屋用餐，每張桌子上都擺一罐芝麻鹽，可以先去試
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06/16 01:44, 2年前 , 37F
試味道
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06/16 07:23, 2年前 , 38F
前幾年突然爆紅的everythine bagel那罐有一半是碎洋蔥...
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06/16 07:24, 2年前 , 39F
後來我去好市多買大罐的乾洋蔥加各種這類的芝麻香鬆...
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06/16 07:25, 2年前 , 40F
的確是百搭...加黃奶油煎煮炒炸烤抹也百搭...加乳酪或是
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06/16 07:25, 2年前 , 41F
美乃滋也是各種百搭...我覺得畫龍點睛的就是那罐碎洋蔥
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06/16 07:26, 2年前 , 42F
一定要準備那個東西...這個加下去拌乾麵乾飯都好吃...
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06/16 11:57, 2年前 , 43F
被生火了
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06/16 13:45, 2年前 , 44F
去大戶屋
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Trader Joe’s 那個大蒜芝麻塩百搭
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06/16 17:10, 2年前 , 46F
吃三瓶了
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06/17 00:08, 2年前 , 47F
我只知道芝麻明
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06/17 12:08, 2年前 , 48F
大戶屋的飯真的煮得很好吃
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推
06/19 02:13, 2年前 , 49F
大戶屋的芝麻鹽可以讓小鳥胃的我白飯多吃好幾碗
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06/19 02:13, 2年前 , 50F
是說哪裡有得買他們的芝麻鹽啊
06/19 02:13, 50F
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