[問題] 小卷口感軟爛
在市場買了小卷，已經有些退冰（泡在冰塊水裡），但當天就會煮，沒想太多就買了
簡單用芹菜、蒜頭、米酒快炒，味道很正常，沒有任何腥臭味，但口感居然是軟爛的…..
只有遇過炒過熟太韌，但沒遇過這種糊糊，入口要化開的詭異口感=.=
想請問這是什麼原因？
這個攤販還能再回購嗎......
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