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[問題] 請問有人有用特福萬用鍋做燉飯的經驗

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (April)時間1年前 (2022/06/27 13:05), 1年前編輯推噓8(8推 0噓 8→)
留言16則, 7人參與, 1年前最新討論串1/1
昨天用特福萬用鍋（壓力鍋）想做燉飯， 結果做出來比較像是「炊飯」，像這樣： https://i.imgur.com/MebE423.jpg
就是沒有醬汁。 重點是鍋底的飯還燒焦了， 我選的是「快煮米飯」模式， 請問是我選錯模式嗎？ 還是水放太少了呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.9.168.20 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1656306319.A.A91.html ※ 編輯: april6520 (39.9.168.20 臺灣), 06/27/2022 13:06:00
推
06/27 13:54, 1年前 , 1F
我的是特福鮮呼吸萬用鍋.幾種燉飯的食譜都是"快煮米飯"模式
06/27 13:54, 1F
→
06/27 13:54, 1年前 , 2F
沒錯.設定是30kPa,時間是14分鐘.
06/27 13:54, 2F
推
06/27 15:16, 1年前 , 3F
我都用鮮呼吸的「蒸」模式來做炊飯，比煮飯模式還不會乾
06/27 15:16, 3F
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06/27 15:16, 1年前 , 4F
掉
06/27 15:16, 4F
推
06/28 03:33, 1年前 , 5F
快煮通常都不那麼熟透、偏硬沒那麼好吃耶
06/28 03:33, 5F
推
06/28 14:50, 1年前 , 6F
題外話 我覺得你煮的飯看起來好好吃哦
06/28 14:50, 6F
推
06/28 16:54, 1年前 , 7F
應該水加多點就好了吧，我家的飛利浦萬用鍋是這樣就可
06/28 16:54, 7F
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06/28 16:54, 1年前 , 8F
以通XD 水少一點就像你這樣粒粒分明，水多一點就變燉
06/28 16:54, 8F
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06/28 16:54, 1年前 , 9F
飯，或是你也可以找找看飛利浦的食譜參考，應該比較好
06/28 16:54, 9F
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06/28 16:55, 1年前 , 10F
參考
06/28 16:55, 10F
謝謝大家的建議！我下次水加多一點試試看！ ※ 編輯: april6520 (39.9.171.3 臺灣), 06/29/2022 09:39:14
推
06/29 22:43, 1年前 , 11F
想問原PO他那個舒肥功能可以自己設溫度嗎
06/29 22:43, 11F
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06/29 22:44, 1年前 , 12F
看市面上壓力電子鍋有舒肥的好像只有特福
06/29 22:44, 12F
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06/30 08:01, 1年前 , 13F
IP鍋有舒肥功能
06/30 08:01, 13F
推
07/01 09:18, 1年前 , 14F
回gtr大, 原po那台溫度可調,由60度開始每10度增加.
07/01 09:18, 14F
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07/01 09:19, 1年前 , 15F
鮮呼吸是除了溫度可調之外,壓力也可調.
07/01 09:19, 15F
推
07/01 09:28, 1年前 , 16F
07/01 09:28, 16F
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