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[問題] 海鮮一夜干

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Polo)時間1年前 (2022/06/27 20:40), 1年前編輯推噓14(14推 0噓 16→)
留言30則, 18人參與, 1年前最新討論串1/1
因為本身愛吃海鮮，但實在沒什麼時間早上去市場買新鮮的。 所以冷凍一夜干對我來說是一個比較方便的解決方案。 我有兩個問題 1. 我在全聯有買過魷魚一夜干，退冷後擦乾放進烤箱烤(預熱200度)， 但還是冒出一堆水，這有辦法解決嗎? 2. 吃多了鯖魚，想吃油脂相對少的(?)，希望有人可以推薦種類和品牌。 (蠻喜歡黃魚，但買到的都中國貨，烤起來有一種劣質酒精的味道...) 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.68.121.149 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1656333627.A.D98.html
推
06/27 21:11, 1年前 , 1F
午仔，紅甘
06/27 21:11, 1F
午仔還沒試過，下次試試
推
06/27 21:26, 1年前 , 2F
架高啊
06/27 21:26, 2F
對吼...謝啦XD
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06/27 21:27, 1年前 , 3F
全聯有花魚
06/27 21:27, 3F
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06/27 21:27, 1年前 , 4F
用網架不要用烤盤
06/27 21:27, 4F
了解
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06/27 21:27, 1年前 , 5F
另外全聯的香魚/柳葉魚配配酒也還行
06/27 21:27, 5F
好，下次試試
→
06/27 21:28, 1年前 , 6F
接觸烤盤那面出水 除非你架高讓其對流
06/27 21:28, 6F
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06/27 21:29, 1年前 , 7F
烤白帶 冷凍的不少 也有白帶捲可選購
06/27 21:29, 7F
嗯嗯，了解了。 ※ 編輯: polola6212 (219.68.121.149 臺灣), 06/27/2022 21:33:54
推
06/27 22:47, 1年前 , 8F
新合發的鯖魚是台灣附近抓的，不像挪威的那麼油，可以考
06/27 22:47, 8F
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06/27 22:47, 1年前 , 9F
慮一下
06/27 22:47, 9F
推
06/27 23:40, 1年前 , 10F
借問：全聯的香魚有蛋嗎？
06/27 23:40, 10F
推
06/28 00:41, 1年前 , 11F
樓上 沒有
06/28 00:41, 11F
推
06/28 02:24, 1年前 , 12F
有些全聯冷凍櫃有帶卵香魚，價錢就不只是3條99元那種的
06/28 02:24, 12F
推
06/28 04:19, 1年前 , 13F
網路現在很多，固定會煮的話可以直接產地買寄過來，有真
06/28 04:19, 13F
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06/28 04:19, 1年前 , 14F
空也方便
06/28 04:19, 14F
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06/28 04:20, 1年前 , 15F
好市多有鮭魚鯖魚比目魚
06/28 04:20, 15F
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06/28 04:20, 1年前 , 16F
白帶也有 但土魠不要買 聽說不好吃
06/28 04:20, 16F
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06/28 04:21, 1年前 , 17F
鯖魚的油是好的油，所以我偶爾會吃
06/28 04:21, 17F
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06/28 04:21, 1年前 , 18F
如果喜歡酒吧那種配酒魷魚乾的話，南北貨都有賣，買回
06/28 04:21, 18F
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06/28 04:21, 1年前 , 19F
來要吃多少烤多少，不油膩熱量低
06/28 04:21, 19F
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06/28 04:22, 1年前 , 20F
澎湖都會有時令魚，如果空間允許就可以一季買一次
06/28 04:22, 20F
推
06/28 12:51, 1年前 , 21F
黃魚跟馬祖的廠商訂看看 XD
06/28 12:51, 21F
推
06/28 20:01, 1年前 , 22F
l大說的南北貨是迪化嗎？ 沒買過怕怕的
06/28 20:01, 22F
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06/29 13:37, 1年前 , 23F
架高
06/29 13:37, 23F
推
06/29 22:02, 1年前 , 24F
午魚跟花飛都不錯
06/29 22:02, 24F
推
06/29 22:21, 1年前 , 25F
竹莢魚一夜乾也好吃，價格又親切
06/29 22:21, 25F
推
06/30 01:03, 1年前 , 26F
秋刀魚一夜干我用去內臟泡鹽水吊起風乾的方式做過 好吃
06/30 01:03, 26F
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06/30 02:06, 1年前 , 27F
花魚一夜干 但價格真的相對比較高 也可以用氣炸鍋烘
06/30 02:06, 27F
推
06/30 23:35, 1年前 , 28F
竹莢魚，黃雞應該也不錯可以試試看
06/30 23:35, 28F
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06/30 23:36, 1年前 , 29F
臭肚一夜干也可以，但前提要找的到新鮮的臭肚XD
06/30 23:36, 29F
推
07/01 15:15, 1年前 , 30F
大推鐵雄的午仔魚一夜乾
07/01 15:15, 30F
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