[問題] 日式炒麵一定要用伍斯特醬嗎?
很喜歡日式炒麵那種甜鹹還略帶一點酸的感覺
所以之前買了市售的炒麵醬回來做
看大家說市售的牌子都差不多,就選便宜的狗頭牌
http://i.imgur.com/E39FxRJ.jpg
但吃起來不是我記憶的味道,感覺是有點梅子汁味的醬油?
爬文看好像也會用伍斯特醬或豬排醬來做,不過伍斯特醬我在家樂福沒看到
網購看只有一個韓牌跟一個貴很多的歐美牌子,沒有日本的
請問大家如果做日式炒麵,醬的部分都是怎麼準備的
謝謝
--
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