[食譜] 家庭版羊肉燴飯
教學影片
https://tinyurl.com/2bkx3rkj
【備料】
羊肉火鍋肉片350g、空心菜300g、洋蔥1/2顆、蒜頭3粒、紅辣椒1條、蛋1顆、蔥花適量、
鹽少許、白胡椒少許、沙茶醬3大匙、玉米粉1小匙、醬油2小匙、米酒2大匙、糖1小匙、
麻油適量、水適量
【作法】
1.羊肉用沙茶醬、米酒、糖、鹽巴、白胡椒粉、醬油、玉米粉、1/4全蛋抓醃。
https://i.imgur.com/zVV1iWw.png
2.起鍋熱油,放入蒜片、洋蔥、辣椒爆香,放入羊肉片拌炒至半熟,空心菜梗先入鍋炒軟
。
https://i.imgur.com/kvrRrli.png
3.炒軟後放入放入空心菜葉,加入鹽巴、白胡椒粉、糖、米酒,大火炒香,視情況補水保
持濕潤。
https://i.imgur.com/eGRqei7.png
4.加入玉米粉水與剩餘的雞蛋勾芡後起鍋,淋在白飯上,撒上蔥花即完成。
https://i.imgur.com/2TSUlgw.png
自己做了以後
發現整體口感不會很鹹和油膩
加了蛋簡直就是 perfect
超!好!吃!的一道菜
本週決定再煮一次
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07/06 14:27,
2年前
, 1F
07/06 14:27, 1F
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