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[心得] 全聯三款日式風味醬油大比拚！

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (懶懶熊熊)時間2年前 (2022/07/06 17:41), 編輯推噓28(28推 0噓 27→)
留言55則, 32人參與, 2年前最新討論串1/1
最近天氣熱在家會煮像丸龜會賣的那種烏龍沾麵 吃起來很清爽～後來直接愛上日料～ 就買了爬文後比較推的三罐醬油來試試 以下是我的心得分享～ 龜甲萬鰹魚料亭和露-(360ml)(回購率90%) 煮出來的味道是很道地的日本味，醬油本身是鰹魚味>醬油味， 原料還滿單純，沒有調味劑 是人人好的那種百搭型日式醬油XD 除了拿來做壽喜燒很對味外， 跟水稀釋就可以當沾麵醬汁～ 吃起來就跟外面賣的一樣好吃又超簡單～ 之前是玻璃瓶，現在改為塑膠擠壓瓶，變輕，然後開口改為小小的比較好控制 2. 味全淬釀日式和風醬油露-鰹魚(300ml) (回購率70%，看料理應用) 味道比龜甲萬的料亭和露還要鹹一點，醬油味>鰹魚味，感覺醬油為主 原料是三款日式醬油裡面唯一有加調味劑的 拿來醃肉還不錯，肉的味道蠻香甜的～ 只不過瓶口較大，量比較不好控制，有時候會失手XD 不小心全部會變成都是醬油味的菜 3.萬家香鰹魚露(450ml) (回購率30%) 口味偏酸，可能是成分有醋的關係，原料還滿單純，沒有調味劑 個人覺得日式醬油就該鹹甜鹹甜的～ 做湯底不太適合，可能會拿去做涼拌用吧～ 現在直接被我放在冰箱角落... 總結 鹹度: 味全最鹹，再來萬家香，再來龜甲萬 鰹魚風味強度:龜甲萬>味全>萬家香 價格:龜甲萬>味全>萬家香(最便宜) 容量:萬家香450ml>龜甲萬360ml>味全淬釀300ml (實際比較容量後發現味全居然才300ml 是最小罐的，看起來他明明最大罐，仔細看發現他容器設計的滿巧妙的) 這就是我現在家裡三罐的綜合評比，有新品我絕對會買來試試看! 畢竟日式料理的醬油真的就是靈魂啊～～～～ https://imgur.com/b1LBmkl
-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.184.177 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1657100514.A.85C.html
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07/06 17:57, 2年前 , 1F
有酸味的弄日式炒麵應該不錯
07/06 17:57, 1F
推
07/06 18:26, 2年前 , 2F
萬家香那瓶買過 風味不太喜歡 就很不像正常鰹魚露
07/06 18:26, 2F
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07/06 18:26, 2年前 , 3F
那印象 後來被我拿去跟其他牌的混用才用完
07/06 18:26, 3F
推
07/06 19:50, 2年前 , 4F
龜甲萬那罐拿來炊飯超香
07/06 19:50, 4F
推
07/06 19:53, 2年前 , 5F
發現2是味全的之後就再也不買了，不然買來煮壽喜燒很好吃
07/06 19:53, 5F
推
07/06 20:04, 2年前 , 6F
推~
07/06 20:04, 6F
推
07/06 20:07, 2年前 , 7F
如果跟好市多那罐比呢
07/06 20:07, 7F
推
07/06 20:26, 2年前 , 8F
1拿來做糖心蛋也很好吃
07/06 20:26, 8F
推
07/06 20:55, 2年前 , 9F
雅媽吉：
07/06 20:55, 9F
推
07/06 22:27, 2年前 , 10F
有醋的沾水餃應該不錯
07/06 22:27, 10F
推
07/07 00:09, 2年前 , 11F
什麼那瓶是味全！！！！再也不買了 欺騙我感情
07/07 00:09, 11F
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07/07 02:08, 2年前 , 12F
看不到品牌的調味料或食品，有很高機率是味全的
07/07 02:08, 12F
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07/07 02:13, 2年前 , 13F
萬家香的調味料，買過沒有一瓶滿意的，味道都很差
07/07 02:13, 13F
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07/07 02:13, 2年前 , 14F
雷牌
07/07 02:13, 14F
推
07/07 03:06, 2年前 , 15F
這三種 我只買萬家鄉 因為另外的有加 調味劑 跟 甜味劑
07/07 03:06, 15F
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07/07 03:06, 2年前 , 16F
沒加的 卻被你嫌不好吃 唉...看一下成分好嗎.....
07/07 03:06, 16F
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07/07 03:08, 2年前 , 17F
醬油露這種東西本來味道就比較淡 才能凸顯魚露的味道
07/07 03:08, 17F
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07/07 03:09, 2年前 , 18F
喜歡醬油味重就買黑豆醬油 想要輕一點 就買黃豆大豆醬油
07/07 03:09, 18F
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07/07 03:11, 2年前 , 19F
不想要黑豆味又想要味道重 就去買 壺底油/油精
07/07 03:11, 19F
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07/07 03:12, 2年前 , 20F
醬油露比較適合拿來做沾醬 因為不會很鹹 味道又好
07/07 03:12, 20F
推
07/07 07:18, 2年前 , 21F
感謝分享，我也想找日式醬油。有的瓶子看起來很漂亮的
07/07 07:18, 21F
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07/07 07:18, 2年前 , 22F
我還是會先看一下是不是味全的。
07/07 07:18, 22F
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07/07 07:50, 2年前 , 23F
喜歡萬家鄉的醬油，圖中那瓶也有，很日式，味道不錯
07/07 07:50, 23F
推
07/07 11:28, 2年前 , 24F
2有買來煮牛肉丼還蠻不錯的
07/07 11:28, 24F
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07/07 11:28, 2年前 , 25F
但不知道是味全
07/07 11:28, 25F
推
07/07 12:11, 2年前 , 26F
當初看到特別便宜的就懷疑味全 直接排除哈
07/07 12:11, 26F
推
07/07 14:05, 2年前 , 27F
買過料亭和露用來煮過壽喜燒、溏心蛋
07/07 14:05, 27F
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07/07 14:05, 2年前 , 28F
真的不死鹹還滿好吃的
07/07 14:05, 28F
推
07/07 16:40, 2年前 , 29F
都買日本牌的
07/07 16:40, 29F
推
07/07 18:15, 2年前 , 30F
龜甲萬那罐料亭和露其實很好用欸！目前吃過最不死鹹
07/07 18:15, 30F
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07/07 18:15, 2年前 , 31F
的！看起來小罐但不會浪費，其實可以用很久，
07/07 18:15, 31F
推
07/07 18:32, 2年前 , 32F
他也沒有調味劑啊！我有注意原料成分 https://i.imgur
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07/07 18:32, 2年前 , 33F
.com/SRVw4kT.jpg
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07/07 18:32, 2年前 , 34F
我連另外一個口味都有買
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07/07 18:33, 2年前 , 35F
07/07 18:33, 35F
推
07/07 18:43, 2年前 , 36F
我是買好市多賣的那款，我覺得很棒
07/07 18:43, 36F
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07/07 18:44, 2年前 , 37F
龜甲萬這瓶也不錯，平價又好取得，沒什麼添加劑
07/07 18:44, 37F
推
07/07 18:50, 2年前 , 38F
如果日式醬油的話還是首選日本牌子的龜甲萬~我看他瓶
07/07 18:50, 38F
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07/07 18:51, 2年前 , 39F
身成分也是蠻單純～口味真的比較日式，比較清爽
07/07 18:51, 39F
推
07/07 20:19, 2年前 , 40F
買日本牌+1 以前也很愛淬釀，發現竟然是味全後就掰了
07/07 20:19, 40F
推
07/07 21:58, 2年前 , 41F
家裡常買萬家香，也是因為成分單純，不覺得酸
07/07 21:58, 41F
推
07/07 23:28, 2年前 , 42F
龜甲萬那瓶真的有讚，加一點哇沙米直接當日式涼麵醬很搭
07/07 23:28, 42F
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07/07 23:28, 2年前 , 43F
！
07/07 23:28, 43F
推
07/08 00:48, 2年前 , 44F
之前也買過味全那瓶，一開始看包裝沒注意，回家才發現是
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07/08 00:48, 2年前 , 45F
味全底下..
07/08 00:48, 45F
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07/08 01:46, 2年前 , 46F
又一個帳號淪陷
07/08 01:46, 46F
推
07/08 03:50, 2年前 , 47F
謝謝分享～
07/08 03:50, 47F
推
07/08 11:15, 2年前 , 48F
萬家香普通醬油不錯，但日式
07/08 11:15, 48F
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07/08 11:15, 2年前 , 49F
鰹魚露真的不太行，後來都買
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07/08 11:15, 2年前 , 50F
好市多雅馬吉的
07/08 11:15, 50F
推
07/08 20:29, 2年前 , 51F
最近去全聯看到龜甲萬有出一款本釀醬油
07/08 20:29, 51F
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07/08 20:29, 2年前 , 52F
我覺得跟在日本嘗過的味道很像
07/08 20:29, 52F
推
07/09 14:16, 2年前 , 53F
哈 我光是便宜和成分單純就一直買萬家香了，居然很多人
07/09 14:16, 53F
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07/09 14:16, 2年前 , 54F
不喜歡那樣的味道，改天來買別牌試試看
07/09 14:16, 54F
推
07/10 21:42, 2年前 , 55F
推
07/10 21:42, 55F
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