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[問題] 請問長條未切豬肋排哪裡買的到?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ggez)時間2年前 (2022/07/23 20:17), 編輯推噓21(21推 0噓 24→)
留言45則, 29人參與, 2年前最新討論串1/1
https://i.imgur.com/pQlsJWc.jpg
Costco的清肋排我常買，是短的但確實好吃(好像叫Baby Back Ribs)，不過還是想買大塊長條未切那種看起來比較大氣 例如這種餐廳會有的 https://i.imgur.com/NlLhllr.png
https://i.imgur.com/QlYoDe4.png
請問這種的哪裡買的到呢? 蝦皮有看過有長條未切，但大部分都是他們醃製好煮熟買 回來加熱就好，但那種我不是很愛，喜歡自己調味烹煮。 大潤發那些但大部分都沒看到這種，市場也都沒有。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.235.247 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1658578656.A.768.html
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07/23 20:27, 2年前 , 1F
家樂福
07/23 20:27, 1F
推
07/23 20:32, 2年前 , 2F
拿圖去跟肉攤訂
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推
07/23 20:36, 2年前 , 3F
市場豬肉攤有賣啊
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07/23 20:56, 2年前 , 4F
那可能我這邊的都沒有吧
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07/23 20:58, 2年前 , 5F
直接肉攤訂，或是凌晨早上去一些大型批發市場買，他們凌晨
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07/23 20:58, 2年前 , 6F
就在殺豬肉了
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推
07/23 22:03, 2年前 , 7F
大潤發應該可以直接按鈴請肉品分切人員準備不切的
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07/23 22:16, 2年前 , 8F
市場用訂的 這個是五花掀下來的 有些廠不做這個 就沒有貨
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07/23 22:18, 2年前 , 9F
大潤發可能也沒有整片的 這個不是用刀切 是鋸台鋸的(長條)
07/23 22:18, 9F
推
07/23 22:47, 2年前 , 10F
市場有看過
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推
07/23 23:05, 2年前 , 11F
在傳統市場看過，但要早點去。
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推
07/23 23:30, 2年前 , 12F
市場賣的五花肉一部分(下層)就是豬肋排的部位，只是拔掉了
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07/23 23:30, 2年前 , 13F
骨頭。所以豬肋排與五花肉兩者是互斥的cut 。加上臺灣人買
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07/23 23:30, 2年前 , 14F
五花肉較多，所以傳統市場的肉攤幾乎沒賣這種美式的肋排
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07/24 00:01, 2年前 , 15F
我們這菜市場有 叫小排 價格各家差異蠻大的
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推
07/24 01:35, 2年前 , 16F
我都直接跟網商店家訂購需要的尺寸
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推
07/24 03:22, 2年前 , 18F
大概一大早就被餐廳類買家搶走了吧..很難搶
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07/24 03:32, 2年前 , 19F
照片拿著直接跟肉攤老闆訂啊
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推
07/24 04:38, 2年前 , 20F
我在家樂福看過 不然就市場請豬販幫忙留
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07/24 04:56, 2年前 , 21F
這種都是預定貨色
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07/24 07:07, 2年前 , 22F
去肉攤訂就有了
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推
07/24 08:13, 2年前 , 23F
究好豬有腩排但沒有很長，煮燉是蠻夠用的。主婦聯盟有
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07/24 08:13, 2年前 , 24F
肋排而且長度相當好，品質亦佳。我常買來煮裴偉社長的
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07/24 08:14, 2年前 , 25F
原味排骨湯食譜。不燙直接用也可以，燙過會更清甜。煮
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07/24 08:15, 2年前 , 26F
好的排骨撈起來另外盛盤配飯很方便，給牙口不好的老人
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07/24 08:15, 2年前 , 27F
家吃也可以
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07/24 11:01, 2年前 , 28F
原來跟五花肉同個部位，難怪肋排那麼油
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推
07/24 11:11, 2年前 , 29F
如果喜歡烤 Baby back ribs 可以考慮購買 Spare Ribs，通常
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07/24 11:12, 2年前 , 30F
美國超市會價格便宜一半，多烤一個小時
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推
07/24 12:18, 2年前 , 31F
大潤發有圖二那種類型的，或許可以問問看現場有沒有還
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07/24 12:18, 2年前 , 32F
沒切的貨。
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推
07/24 19:44, 2年前 , 33F
呵，怎麼會有人可愛到以為大潤發肉品部是用刀來分切呀XD
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推
07/24 20:20, 2年前 , 34F
愛買，趁工作人員在切的時侯買整條的
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推
07/25 11:23, 2年前 , 35F
大賣場應該都有 只不過要主動問
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推
07/25 12:32, 2年前 , 36F
買現成的很難買，但先跟肉攤預訂便可以幫你準備
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07/25 16:45, 2年前 , 37F
可是沒有大潤發了
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推
07/25 19:21, 2年前 , 38F
叫菜市場的肉攤幫你留就好了
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推
07/25 20:10, 2年前 , 39F
欸，我家附近的豬肉攤有看過吊著整片長長在攤位上的
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推
07/25 20:11, 2年前 , 40F
菜市場給照片訂就可以了.若沒熟悉的攤,主動給大訂金
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07/25 20:13, 2年前 , 41F
肋排本身很常見,所以基本一定訂到的
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推
07/25 20:20, 2年前 , 42F
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07/25 20:20, 2年前 , 43F
你要的部份,台灣應該叫原塊肌里小排?
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07/25 20:40, 2年前 , 44F
豬肉攤都有啦，只是平常人不會買一大扇，所以都先分切
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07/25 20:41, 2年前 , 45F
好而已，跟攤主講一下留一份不要切就好
07/25 20:41, 45F
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