[問題] 蝦殼煮湯要先炒嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無)時間1月前 (), 編輯推噓17(1707)
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如題 若直接不炒丟水裡煮也行嗎?香味差很多? 有時只是不想浪費簡單煮個湯而已 還要炒的話實在花太多功夫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.184.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1660358140.A.E9D.html

08/13 11:03, 1月前 , 1F
差多了,真不炒就買蝦油,煮鍋起來加一點(當香油)也是很香
08/13 11:03, 1F

08/13 11:06, 1月前 , 2F
也可以一鍋啊 炒完加熱水
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08/13 11:08, 1月前 , 3F
甲殼類就是要炒才有香味啊
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08/13 11:27, 1月前 , 4F
香氣差很多,不炒的話可能還會有腥味哦
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08/13 11:28, 1月前 , 5F
水煮跟炒本來就差很多
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08/13 11:44, 1月前 , 6F
自己吃隨便弄,你爽就好
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08/13 11:49, 1月前 , 7F
差很多
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08/13 12:02, 1月前 , 8F
都已經要煮蝦湯了多炒一下還好啦~真的追求簡單的人
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08/13 12:02, 1月前 , 9F
根本不想自己煮湯頭XD
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08/13 12:26, 1月前 , 10F
不炒的話 把整隻蝦丟到湯裡煮不是一樣嗎 還不用剝殼
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08/13 14:39, 1月前 , 11F
懶得炒用烤的或氣炸都可以
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08/13 14:53, 1月前 , 12F
有炒過較香醇濃郁 跟直接煮是完全不同的風味
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08/13 15:37, 1月前 , 13F
要懶的話,用烤的也行啦... 不然就樓上講的整隻煮阿
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08/13 20:36, 1月前 , 14F
用烤得不錯
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08/13 23:24, 1月前 , 15F
用烤的比較省時!
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08/13 23:46, 1月前 , 16F
前幾天做鮮蝦義大利麵,先炒過再熬湯,再用湯煮麵收乾,
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08/13 23:46, 1月前 , 17F
味道超濃郁
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08/14 02:49, 1月前 , 18F
要加熱到150-160左右才會香
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08/14 10:58, 1月前 , 19F
跟梅納反應一樣
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08/14 22:02, 1月前 , 20F
煮湯的鍋底不要太薄,湯鍋直接炒完加水不會麻煩呀
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08/15 05:14, 1月前 , 21F
烤+1,不用顧火很省事,只是家裡會太香
08/15 05:14, 21F

08/15 13:50, 1月前 , 22F
不嫌難吃當然可以不炒==
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08/15 16:15, 1月前 , 23F
殼炒過有焦香味 再加水滾一下 差很多唷
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08/15 16:32, 1月前 , 24F
有炒比較香
08/15 16:32, 24F
文章代碼(AID): #1YzmtywT (cookclub)
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