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[問題] 萬用鍋 多功能電烤盤挑選

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (遊手好閒)時間2年前 (2022/08/23 16:44), 編輯推噓8(8推 0噓 25→)
留言33則, 12人參與, 2年前最新討論串1/1
新搬家的租屋處規定不能明火煮飯，附贈的家具已有烤箱、大同電鍋。目前打算買個萬用 鍋，或是套件電磁爐（電烤盤來用？），目前只有我跟另一個室友（雖然他沒有很常回來 吃飯），但放假的時候兩個人還是會在家煮，目前是在考慮幾個產品： 1、飛利浦紫小萬 HD2140 可以煮白飯、煲湯之外，還可以煎炒，感覺比一般煮飯電鍋方便很多，但不鏽鋼材質不知 道沾黏狀況會不會很嚴重？親手料理刮傷內鍋會有安全疑慮嗎？金小萬的外型相對比較喜 歡，但好像新手會有點大材小用？ https://i.imgur.com/waZ9Ik4.jpg
2、珈樂堤多功能陶瓷不挑鍋電烤盤GT-MFM01 有四種盤具，不過有兩個要另外加購，不加購的基本盤可以煮火鍋跟煎烤，也可用自己的 鍋具，外型還不錯。因為看到有人用六格盤做六道菜覺得很方便，而且自從看了阿淇博士 說不沾塗層很多都有毒，尤其是鐵氟龍後，貌似陶瓷是相對安全的選項？但就是不曉得不 沾效果到底行不行 https://i.imgur.com/vR1pqGk.jpg
3、Bruno多功能電烤盤經典款BOE021 本身主機附的是煎盤根章魚燒盤，再買個鴛鴦鍋煮火鍋基本上應該就夠用了，這款跟珈樂 堤都算是外型特別想腦衝的類型，材質跟飛利浦比較類似，所以又回到安全考量，不知道 要不要敗入？另一個比較多人提到的隱憂是油煙停留時間，但感覺這好像又是取決於自己 下廚的用油量？不曉得油煙是不是真的跟產品也會有關聯阿？ https://i.imgur.com/RJ2Bjml.jpg
因為三款價格沒差很多 所以希望單就好用、安全、好清潔為優先考量 大家怎麼看呢？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.157.56 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1661244243.A.44F.html
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08/23 16:48, 2年前 , 1F
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推
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我原本跟你一樣是電鍋+烤箱，後來朋友送我Bruno還蠻好用
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的，煎煮都很方便，不過平底烤盤外框有個縫隙，有時候會
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有食物掉進去，其他加熱速度我還蠻滿意的，不沾效果很好
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。油煙應該跟油還有食材都有關，我住套房，油煙問題確實
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有點困擾，後來都直接料理，弄完洗好碗再噴台塑的去味噴
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霧，覺得還可以接受。萬用鍋的功能我覺得跟電鍋有一點重
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複，如果常炒菜萬用鍋應該比較好翻炒，如果是想要煎牛排
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煎蛋煮火鍋，偶爾做鬆餅雞蛋糕，我覺得Bruno不錯
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08/23 18:10, 2年前 , 10F
鋁鍋到底會不會失智啊? 跟鋁合金是一樣的東西嗎?
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Bruno好看+1 但會噴油最好都要鋪報紙
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Ih爐+湯鍋、平底鍋？
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n大說的牛排 火鍋 鬆餅 萬用鍋也都可以喔 除了造型雞
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蛋糕沒辦法外
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我1 3都有，1的話後來換特福
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3縫隙我都先拿鋁箔紙包起來
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手邊有lc烤盤剛好可以放3 怕不沾的可以考慮
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不過IH+一堆鍋也可以啦XD
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陶瓷塗層雖然不沾鍋能力一定被鐵氟龍屌打啦 但至少吃得
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安心 尤其如果你是料理新手 隨隨便便就會刮鍋 最好還是
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不要用鐵
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紫小萬雖然外型還好 但真的好用! Giaretti沒用過但看過滿
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多人推薦的 材質好像真的滿安全
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同為租屋族，我覺得小萬還是比較萬用XD 煎炒蒸滷都OK
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還有壓力功能燉湯也不是問題 簡單煎炒的話我覺得飛利
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浦原本的不沾內鍋用起來很OK(我自己是用木筷子翻煮/
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偶爾用矽膠鏟)煮有骨頭的雞湯或是排骨湯、硬殼海鮮之
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類的再換送的不鏽鋼鍋煮這樣
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08/24 19:46, 2年前 , 31F
有一款萬用鍋是兼有氣炸功能的。
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很喜歡bruno～雖然很萬用，但是油煙真的很難解，我都拿去
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08/25 01:10, 2年前 , 33F
陽台用XD
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