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[問題] 海瓜子本身有味道嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (無)時間2年前 (2022/08/24 07:24), 2年前編輯推噓10(10推 0噓 11→)
留言21則, 11人參與, 2年前最新討論串1/1
昨天在市場買了生海瓜子 回家泡水時一直聞到有股刺鼻味，洗完後還是有那味道，我以為是他本身的味道，但想想 好像也不太合理，介於腥跟臭之間，反正不太好聞，也不太像是死掉的臭 且海瓜子也要死不活的，有些殼半開但也不會動 這就是傳說中的泡藥水嗎？ 果然攤位還是要選固定的才不會買到這種一個禮拜來一次的雷攤 話說海瓜子跟蛤蜊吃起來有啥差嗎？不懂選海瓜子棄蛤蜊的點在哪 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.60.156 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1661297059.A.584.html ※ 編輯: shenlou (223.137.60.156 臺灣), 08/24/2022 07:26:47
推
08/24 09:56, 2年前 , 1F
殼半開但不會動的話應該就是死掉了..
08/24 09:56, 1F
推
08/24 09:57, 2年前 , 2F
看形容是應該有死的，然後你一起煮
08/24 09:57, 2F
推
08/24 13:23, 2年前 , 3F
應該是有死了在殼裡爛掉，那味道很明顯，有些會爛到只
08/24 13:23, 3F
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08/24 13:23, 2年前 , 4F
剩空殼但還是很臭
08/24 13:23, 4F
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08/24 13:24, 2年前 , 5F
以前家人貪小便宜買了一斤70的文蛤，裡面有一半都是
08/24 13:24, 5F
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08/24 13:24, 2年前 , 6F
死的
08/24 13:24, 6F
推
08/24 14:46, 2年前 , 7F
海瓜子的肉比較Q啊，山瓜子更好吃。
08/24 14:46, 7F
推
08/24 14:54, 2年前 , 8F
殼半開不會動 如果沒冰過就這樣 通常就是死了
08/24 14:54, 8F
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08/24 15:00, 2年前 , 9F
要逐顆確認
08/24 15:00, 9F
推
08/24 15:17, 2年前 , 10F
夏天蛤蜊、海瓜子類的很容易死，煮前都要每顆敲敲看是否
08/24 15:17, 10F
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08/24 15:17, 2年前 , 11F
還活著。
08/24 15:17, 11F
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08/24 17:42, 2年前 , 12F
感覺就是死掉的
08/24 17:42, 12F
推
08/24 19:59, 2年前 , 13F
海瓜子有種瓜味 有些人喜歡
08/24 19:59, 13F
推
08/24 20:48, 2年前 , 14F
味道有一點不一樣，不過如果下重手調味那真的沒差 XD
08/24 20:48, 14F
推
08/25 04:18, 2年前 , 15F
我顳顎關節有問題咬合比較無力，蛤蜊對我來說不太好咬斷 (
08/25 04:18, 15F
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08/25 04:18, 2年前 , 16F
韌韌的)，但海瓜子就很好咬 (脆脆的)。我媽年紀大了牙齒磨
08/25 04:18, 16F
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08/25 04:18, 2年前 , 17F
損也這樣覺得，是她跟我說我才吃海瓜子的。對牙口不好的人
08/25 04:18, 17F
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08/25 04:18, 2年前 , 18F
來說，海瓜子較蛤蜊好咬，一般人可能不太有感～ 供參考～
08/25 04:18, 18F
推
08/25 08:55, 2年前 , 19F
海瓜子和山瓜子比較甜，肉質緊實。做義大利麵的時候真
08/25 08:55, 19F
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08/25 08:55, 2年前 , 20F
的差很多啊。煮味噌湯也美味。不過現在有些進口的海瓜
08/25 08:55, 20F
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08/25 08:56, 2年前 , 21F
子雖然個頭大顆但是肉質粗糙也比較腥，不好吃
08/25 08:56, 21F
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