[器具] 請問史東不沾導磁炒鍋的塗層
大家好,
10年來一直都使用tefal的不沾鍋炒菜,最近才發現不沾鍋的塗層似乎會因為烹煮過程中
添加的調味料而釋放出不好的物質PFOA。雖然現在的不沾鍋都說不含PFOA,但隨著不沾鍋
使用一年後塗層逐漸脫落必須換新,這些塗層去了哪裡?會不會都吃進肚子裡了?
越想越擔心,所以兩個月前開始改用不鏽鋼鍋,但達到物理不沾的溫度不好抓,
食材也很容易燒焦...(料理技術本來就不佳),不鏽鋼鍋用得很痛苦,還在適應中。
昨天在Hola看到有一款史東不沾導磁炒鍋,28cm的才999元,據稱是使用Eterna塗層。
請問Eterna塗層是否就比較安全呢?烹煮時加番茄醬、奶油、醬油等調味料OK嗎?
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