[問題] 水煮蛋,蛋殼難剝、常破,是蛋不新鮮嗎?
我都固定在住家附近的一間農會,購買他們的有機雞蛋
那以前是沒有發生過這樣的問題,就這次發現買的這一盒雞蛋有這樣的情況
所以想說把內心的疑惑,跟大家請教問問看
我爸媽因為年紀大,所以我每天早上都會在蒸包子饅頭的時候
順便放兩個完整雞蛋在電鍋一起蒸,每次我都用一杯米杯的水去蒸煮
當包子跟饅頭蒸好的時候,雞蛋也熟了,從來都沒問題
但就是我這一次買的雞蛋很奇怪,我按照過去的方法去蒸蛋
可是這一次的雞蛋很奇怪,每次蒸完後,我打開電鍋蓋子去看,蛋殼都是破掉的
然後也有一點跟過去的情況不一樣,就是除了蛋會破之外
要剝他的蛋殼非常難剝,都會黏著一層蛋白一起剝下來
不像往常那樣非常好剝,然後完全不會剝到蛋白
所以我想要問的事情是,請問這是否意味著我這一次購買的蛋不新鮮呢??
因為我覺得我不管是蒸蛋的方式和鍋子,水量什麼的,完全都一樣
可是以前都不曾遇到這情況,就這次的蛋每次蒸完都是破掉,然後殼難剝
才讓我有這樣的猜想,但是我也不確定就是了
只是好奇想問這是甚麼原因呢??
不知道有無版友知道呢?可否好心跟我分享一下呢??感謝大家
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