[問題] 牛肋條燉煮
跟朋友拿了牛肋條,吃慣乾煎。
這次換成土手煮的方式, 味道可以但是好油!
想問問各位有沒有去油的好方法
1.下鍋前先過水燙過?
2.煮之前修肥肉修到老?
3.燙過後整鍋冷凍再把油撈出 再下鍋重新燉煮?
4.做土手煮的時候慢慢撈油?
麻煩各位了!
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