[問題] 自製豆腐失敗
我想自己來做豆腐,在蝦皮買了葡萄糖內脂,我先把黃豆煮熟,再打成汁
,不過因為打得很細,我沒有把渣濾掉,我想這樣應該沒影響,然後再次
煮滾就加了溫水的內脂下去,結果感覺沒啥反應,沒出現豆腐腦,豆漿還
是豆漿,不知道失敗的點主要是哪裡? 今天晚上還要來做看看,希望能成
功。
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謝謝 很科學的影片
※ 編輯: jimmyliu1217 (220.137.93.57 臺灣), 10/04/2022 22:11:59
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請問你是用哪種凝固劑?
※ 編輯: jimmyliu1217 (220.137.93.57 臺灣), 10/04/2022 23:14:33
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