[問題] 煎魚的技巧
先謝謝各位前輩的解說,
對於煎魚有兩個問題
1. 到底要不要加油 ?
厚鮭魚,他的油脂就很多了,煎到後面就會出一堆油,但前面因為油還沒出來,常常就會
黏住。
2. 側邊要怎麼煎熟?
厚鮭魚,他很厚常常兩邊都煎的蠻熟的,但側邊還是有點生。現在的作法是把魚立起來QQ
有更好的作法嗎?
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.79.237 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1664812924.A.CD4.html
推
10/04 00:20,
2年前
, 1F
10/04 00:20, 1F
推
10/04 00:23,
2年前
, 2F
10/04 00:23, 2F
→
10/04 00:23,
2年前
, 3F
10/04 00:23, 3F
推
10/04 00:57,
2年前
, 4F
10/04 00:57, 4F
→
10/04 01:14,
2年前
, 5F
10/04 01:14, 5F
→
10/04 01:38,
2年前
, 6F
10/04 01:38, 6F
推
10/04 02:03,
2年前
, 7F
10/04 02:03, 7F
→
10/04 02:03,
2年前
, 8F
10/04 02:03, 8F
→
10/04 02:03,
2年前
, 9F
10/04 02:03, 9F
→
10/04 02:03,
2年前
, 10F
10/04 02:03, 10F
→
10/04 02:03,
2年前
, 11F
10/04 02:03, 11F
推
10/04 03:18,
2年前
, 12F
10/04 03:18, 12F
→
10/04 07:17,
2年前
, 13F
10/04 07:17, 13F
→
10/04 07:19,
2年前
, 14F
10/04 07:19, 14F
→
10/04 07:20,
2年前
, 15F
10/04 07:20, 15F
→
10/04 07:22,
2年前
, 16F
10/04 07:22, 16F
→
10/04 07:23,
2年前
, 17F
10/04 07:23, 17F
→
10/04 07:24,
2年前
, 18F
10/04 07:24, 18F
→
10/04 07:26,
2年前
, 19F
10/04 07:26, 19F
→
10/04 07:27,
2年前
, 20F
10/04 07:27, 20F
→
10/04 07:51,
2年前
, 21F
10/04 07:51, 21F
推
10/04 08:41,
2年前
, 22F
10/04 08:41, 22F
推
10/04 09:08,
2年前
, 23F
10/04 09:08, 23F
推
10/04 09:34,
2年前
, 24F
10/04 09:34, 24F
→
10/04 09:34,
2年前
, 25F
10/04 09:34, 25F
推
10/04 13:07,
2年前
, 26F
10/04 13:07, 26F
推
10/04 13:43,
2年前
, 27F
10/04 13:43, 27F
→
10/04 13:43,
2年前
, 28F
10/04 13:43, 28F
好主意。
→
10/04 13:49,
2年前
, 29F
10/04 13:49, 29F
推
10/04 13:51,
2年前
, 30F
10/04 13:51, 30F
推
10/04 14:33,
2年前
, 31F
10/04 14:33, 31F
→
10/04 14:55,
2年前
, 32F
10/04 14:55, 32F
推
10/04 15:07,
2年前
, 33F
10/04 15:07, 33F
推
10/04 17:15,
2年前
, 34F
10/04 17:15, 34F
→
10/04 17:16,
2年前
, 35F
10/04 17:16, 35F
→
10/04 17:16,
2年前
, 36F
10/04 17:16, 36F
→
10/04 17:16,
2年前
, 37F
10/04 17:16, 37F
推
10/04 20:32,
2年前
, 38F
10/04 20:32, 38F
推
10/04 21:50,
2年前
, 39F
10/04 21:50, 39F
→
10/04 22:48,
2年前
, 40F
10/04 22:48, 40F
推
10/04 23:40,
2年前
, 41F
10/04 23:40, 41F
→
10/04 23:40,
2年前
, 42F
10/04 23:40, 42F
謝謝上面前輩的指點
※ 編輯: join183club (180.217.35.238 臺灣), 10/05/2022 00:17:57
推
10/05 11:39,
2年前
, 43F
10/05 11:39, 43F
推
10/05 13:57,
2年前
, 44F
10/05 13:57, 44F
→
10/05 13:57,
2年前
, 45F
10/05 13:57, 45F
推
10/05 14:44,
2年前
, 46F
10/05 14:44, 46F
→
10/05 14:45,
2年前
, 47F
10/05 14:45, 47F
→
10/05 14:47,
2年前
, 48F
10/05 14:47, 48F
cookclub 近期熱門文章
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
24
39