[問題] 台酒的鹽麴一點鹹味都沒有~已刪文
小弟之前看台酒居然有出鹽麴就想說買一罐來醃豬排
結果烤過之後才發現怎麼一點鹹味都沒有 還需要另外撒鹽上去
我只有以前在老家有吃過我媽不知道在那裡買的鹽麴 印象中還滿鹹的
但這次台酒卻是截然不同的味道
想請問鹽麴一般來講應該是有鹹味的吧???
像這種沒有鹹味的大家有用過嗎? 也會另外在調味嗎?
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